Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini

En klart lysende strågul farve stråler i glasset og lover sommerlig lethed. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini viser en klar, brillant farve med sarte reflekser, der minder om ungt halm og modne citrusfrugter. Allerede ved den første svingning strømmer en indbydende duft af sprødt æble, grøn melon og friske citrusnoter op i næsen. Diskrete florale undertoner og et strejf af hvide blomster afrunder bouqueten.

I munden fremstår denne rene Chardonnay behageligt let og ligefrem. Frugten fra næsen vender tilbage, nu endnu mere præcist: saftigt grønt æble, fin limeskal og nuancer af honningmelon. Den tørre stil fremhæver den klare struktur, mens en livlig, men harmonisk integreret syre sikrer et godt flow. Mundfornemmelsen virker silkeblød og frisk med en delikat cremethed i afslutningen.

Teksturen er fin og elegant uden at miste udtryk. Syrestrukturen tilfører vinen spænding, mens det lave restsukker på omkring 2,9 g/l skaber en fint frugtagtig balance. Tanninerne træder næsten ikke frem i Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini, hvilket får vinen til at virke særligt blød og let tilgængelig. Oprindelsen i Abruzzo præger stilen: middelhavets friskhed møder solmoden frugt.

• Vintype: hvidvin, tør, ren Chardonnay
• Oprindelse: Terre di Chieti IGT, Abruzzo, Italien
• Alkoholindhold: 12 % vol
• Tekstur: let, frisk, elegant
• Flasketype: bordeauxflaske med klassisk korkprop

1. I næsen: æble, grøn melon, citrus, florale nuancer
2. I munden: tør, klar, frugtdrevet, behagelig friskhed
3. I afslutningen: citrusfrisk længde med fin mineralitet

Druen Chardonnay viser en legende og frugtagtig side i Abruzzos terroir. Klimaet nær Adriaterhavet, den konstante brise og de tydelige temperaturforskelle mellem dag og nat fremmer en udtryksfuld aromatik. Resultatet er en hvidvin, der harmonisk forener lethed, friskhed og klar frugt. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini er ideel som en moderne allrounder til hverdag og hyggelige sammenkomster.

Fremstilling af Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Området Terre di Chieti i Abruzzo ligger mellem Appenninerne og Adriaterhavet og byder på ideelle betingelser for Chardonnay. Middelhavets påvirkning og kølige luftstrømme fra bjergene skaber et klima med stor spændvidde. Jordbunden består hovedsageligt af kalkholdige lerlag med sandede andele, som giver god dræning og gør det muligt for vinstokkene at udvikle et dybt rodnet. Dette terroir giver vinen dens klare, friske stil.

Druerne kommer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker, hvis beliggenhed sikrer en afbalanceret soleksponering. Konsekvent arbejde i vinmarken sørger for fuldmodne druer med koncentreret frugt. Høsten finder sted på det optimale modningstidspunkt, så syre, sukker og aroma er i perfekt balance. Kun fuldmodne, aromatiske bær kommer i vinkælderen.

Efter høsten bringes druerne hurtigt til forarbejdning for bedst muligt at bevare de friske noter af æble, grøn melon og citrus. En skånsom presning forhindrer uønskede bitterstoffer fra skallerne. Mosten gennemgår derefter en temperaturkontrolleret gæring i ståltank. Denne kølige gæring fokuserer de primære frugtaromaer og fremhæver vinens elegante lethed.

Lagringen i ståltank bevarer den klare, rene frugt og den ligefremme karakter. Vinmageren fravælger bevidst en markant brug af træ, så Chardonnay og terroir uhindret står i forgrunden. En kort lagring på den fine gær tilfører vinen diskret cremethed og en blød mundfornemmelse uden at overdøve friskheden. Huset Fantinis stil sigter mod præcision, drikkeglæde og autentisk oprindelse.

Før aftapningen gennemføres en omhyggelig stabilisering og filtrering. På den måde opnår vinen i hver flaske sin typiske strålende farve, sin fint frugtagtige aromatik og sin pålidelige kvalitet. Resultatet er en moderne fortolkning af italiensk Chardonnay fra Abruzzo: ukompliceret, aromatisk og karakterfuld.

Serveringsforslag til Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Lunatico Chardonnay viser sig som en ideel ledsager til lette retter og frisk mad. Især lyse og lette retter får dens kvaliteter til at komme flot til udtryk. Delikat krydrede forretter, friske salater og middelhavsinspirerede grøntsagsretter passer fremragende til vinen. Også til fin fisk og skaldyr udfolder den sin aromatiske profil på harmonisk vis.

• Perfekt til grillet fisk, rejer eller pasta med skaldyr
• Fremragende til fjerkræ, lyst kød og lette risottoer
• Smukt match til antipasti, caprese og mild, ung ost
• Forfriskende som aperitif i hyggeligt selskab

Som aperitif på terrassen, til sommerens havefest eller til en afslappet middag med venner spreder Lunatico Chardonnay middelhavsstemning. Den lette tekstur og den friske frugt passer særligt godt til varme dage, men også som en ukompliceret ledsager til mad året rundt.

Den optimale serveringstemperatur ligger på omkring 8 til 10 °C. I et klassisk hvidvinsglas udfolder duft og struktur sig særligt nuanceret. En let afkølet flaske fremhæver citrus- og æblearomaerne og understreger vinens stramme, klare linje.

Ved korrekt opbevaring bevarer Lunatico Chardonnay sin bedste form i omkring tre år efter årgangen. Et køligt, mørkt sted med konstant temperatur understøtter bevarelsen af de friske frugtaromaer. Flasker med korkprop, opbevaret stående eller let liggende, bevarer pålideligt deres kvalitet. Så er der altid en elegant, frugtdrevet hvidvin klar, som bringer glæde i glasset.

• Flere produkter fra Fantini