Lagrein - Mas Dei Chini

Lagrein fra Mas Dei Chini fra Trentino-Alto Adige har en lys, purpurrød farve i det hvirvlede glas. I glasset byder denne rødvin fra Mas Dei Chini på aromaer af brombær, suppleret med blåbær og sorte kirsebær. Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente det af en vin, fortryller denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis en masse sukker. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig sprød, kødfuld og fløjlsagtig tekstur. Eftersmagen af denne vin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige har en smuk længde. Igen er der antydninger af brombær.

Vinifikation af Mas Dei Chini Lagrein

Den afbalancerede Lagrein fra Italien er en enkeltdruevin fremstillet af druesorten Lagrein. Efter håndhøsten når druerne frem til vingården ad den hurtigste vej. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små og store trælagre ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er færdig, lagres den elegante Lagrein i yderligere 8 måneder på egetræsfade.

Serveringsforslag til Lagrein fra Mas Dei Chini

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en moderat temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til en række retter. Den er perfekt til andebryst med sukkerærter, braiseret kylling i rødvin eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian

• Flere produkter fra Mas dei Chini