Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore DOC 3,0 l Doppelmagnum - Argiolas

Iselis rosso Monica di Sadegna Superiore DOC fra Argiolas har en rubinrød farve i glasset. I næsen afslører den røde Iselis en intens bouquet med frugtagtige aromaer af sorte kirsebær og blommer og krydrede antydninger af kanel og vanilje. Harmonisk og fløjlsagtig med meget bløde tanniner, frugtagtig smag og fint krydderi i perfekt balance med den syrlighed, der er typisk for sorten. Eftersmagen er meget lang og behagelig.

Vinifikation af Iselis rosso Monica di Sardegna Superiore fra Argiolas

Druerne til denne vin er dyrket i en lille vinmark, Iselis, mellem oliventræer, en salt indlandssø og en lille romantisk landkirke, nær Serdiana, i baglandet til Cagliari-bugten på den sydlige del af øen.

Iselis rosso er lavet af den autoktone druesort Monica, som er typisk for regionen omkring Cagliari. Denne druesort udfordrer vinmageren, den er som en rå ædelsten: man er nødt til at forstå den og vide, hvilke facetter der bedst udtrykker dens personlighed. Det gør denne Monica di Sardegna til en opdagelse, kompleks, struktureret, beriget med meget lidt Carignano og Bovale sardo. Efter manuel høst macererer druerne i 10 til 12 dage ved en kontrolleret temperatur på 28-30°. Den malolaktiske gæring finder sted i glaserede betontanke i 10 til 15 dage. Derefter begynder den 12 måneder lange modning på franske barriques, efterfulgt af en afsluttende 6 måneders hvileperiode på flaske.

Et nyt projekt fra Argiolas-familien, et sted hvor drømme og håb kan udfolde sig, det er "Progetto Iselis". To vine produceres på et særligt udvalgt sted, en hvid og en rød af oprindelige sardinske druesorter. Den meget gamle druesort Nasco, som går tilbage til de gamle søfarende fønikeres tid, blev valgt til hvidvinen, mens druesorten Monica blev valgt til den røde. En ven af familien, som er poet, har designet etiketterne til flaskerne. Overskuddet bruges til at støtte humanitære projekter, hvor der er mest brug for hjælp.

Madsanbefalinger til Iselis Monica di Sardegna Superiore fra Argiolas

Denne frugtige, komplekse sardiske rødvin passer perfekt til smagfulde tilberedninger og retter, såsom traditionelle pastaretter med sardiske saucer, fiskesupper, grillet tunfilet og rødt kød, braiseret lam, mellemlagrede fåremælksoste.

Awards for Iselis Monica di Sardegna Superiore fra Argiolas

• Duemilavini: 4 druer i 2015
• Veronelli: 92 point i 2015
• Vitae: 3 vinstokke for 2015
• Gambero Rosso: 2 glas for 2013 og 2014
• James Suckling: 93 point for 2014; 91 point for 2013
• Wine Advocate Robert M. Parker: 87 point for 2013
• Vinous: 91 point for 2013
• Wine Enthusiast: 90 point for 2013
• Gambero Rosso: 2 glas for 2010 Iselis rosso IGT
• I Vini di Veronelli: 3 stjerner for 2010 Iselis rosso IGT
• Sommelier Wine Awards: Bronzemedalje til 2009 Iselis Rosso IGT

• Flere produkter fra Argiolas