Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Grillo Cavallo delle Fate Sicilia DOC fra Tenuta Regaleali fra Tasca d'Almerita stråler i glasset med en halmgul farve, næsen dufter af citrusfrugter, fersken, markblomster og mineralske nuancer i baggrunden. På ganen præsenterer denne klassiske sicilianer sig frisk og fyldig, med en smuk struktur og smidig tekstur. Eftersmagen er behagelig og lang.

Vinifikation af Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC fra Tenuta Regaleali

Grillo er en autochton siciliansk druesort, der stammer fra en krydsning mellem Moscato og Catarratto. Druerne til denne vin dyrkes på vingården Regaleali i bakkerne ved siden af Case Vecchie, på 480 m.ü.d.M. En del af Grillo-druerne bliver høstet tidligt for at bevare friskhed og mineralitet, mens en del bliver fuldmodne høstet, hvilket giver vinen struktur og krop. Efter den manuelle høst gæres druerne ved kontrolleret temperatur i ståltank. Der finder ikke nogen malolaktisk gæring sted. Modningen foregår i ståltank over 4 måneder på hæftene.

Det eventyrlige navn "Cavallo delle Fate" symboliserer feernes magiske hest, en trofast følgesvend gennem alle tider. Sådan er det også med denne historiske druesort og den dermed skabte sicilianske hvidvin. 

Madparring til Cavallo delle Fate Grillo fra Tasca d'Almerita

Nyd denne flere gange prissatte klassiker fra Sicilien til fisk, grøntsagsretter og asparagus.

Udmærkelser for Cavallo delle Fate Grillo Sicilia fra Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glas for 2016
• Falstaff: 92 point for 2016
• Wine Advocate Robert M.Parker: 90 point for 2015; 88 point for 2014
• L'Espresso Guida Vini d'Italia: 17/20 point for 2014
• James Sukling: 87 point for 2013

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita