Greco 1,5l Magnum in GP - Statti

Den Greco 1,5 l Magnum i GP - Statti stråler i glasset i en lys strågul farve med sarte, sølvfarvede reflekser. Allerede ved den første svirpning stiger en elegant duftbuket op: modne citrusfrugter, saftig fersken og fine hvide blomster, understøttet af et strejf af middelhavsurter. Duften virker klar, præcis og særdeles indbydende.

I munden viser denne rene Greco fra Kalabrien sig med en sprød, stimulerende struktur og en blød, cremet fylde. Den friske syre bærer frugtnoterne af citron, grapefrugt og gule stenfrugter, mens subtile krydrede nuancer tilfører dybde og spænding. Vinen glider harmonisk hen over tungen, forbliver hele tiden klart afgrænset og afsluttes med en mellemLang, citrusfrisk finish.

Teksturen virker både sprød og blød, hvilket skaber en spændingsfyldt kontrast: Den livlige syre giver vinen drive, mens den sarte fylde sørger for elegance. Tanninstrukturen er særdeles fin i denne hvidvin og forbliver diskret i baggrunden, men understøtter samtidig den klare linjeføring i munden.

Druen Greco hører til blandt Syditaliens mest traditionsrige hvide druesorter. På Kalabriens solrige bakker viser den her hele sin finesse. Oprindelsen i det sydlige vindistrikt Kalabrien præger vinens karakter tydeligt: masser af lys, kølige vinde fra havet og mineralrige jorde former en udtryksfuld hvidvin med tydeligt middelhavspræg.

• Farve: lys strågul, brillante reflekser
• Duft: fersken, hvide blomster, citrus, fine kryddertoner
• Smag: tør, livlig, med sart fylde
• Tekstur: sprød, blød, elegant
• Oprindelse: Kalabrien, Syditalien
• Druesort: Greco, fremstillet som ren varietetsvin

1. Frugtbetonet aromatik med middelhavskarakter
2. Præcis syrestruktur og fin fylde
3. Ideel til selskabelige sammenkomster takket være magnumformatet
4. Flot præsentation i bourgogneflaske med gaveemballage

I baggrunden sørger en afbalanceret totalsyre på cirka 5,7 g/l for krystalklar friskhed, mens det moderate restsukkerindhold på omkring 8 g/l giver vinen en meget fin, næsten umærkelig afrunding. Alkoholindholdet på 12,5 % integreres diskret og bidrager til den harmoniske balance uden at påvirke denne hvidvins lethed.

I det store 1,5-liters magnumformat udfolder Greco 1,5 l Magnum i GP - Statti sine styrker på særlig imponerende vis: Den langsommere modning i den større flaske sørger for ekstra finesse og en endnu mere elegant aromatisk udvikling, ideel til særlige øjeblikke ved bordet.

Fremstilling af Greco 1,5 l Magnum i GP fra Statti

Druerne til denne vin stammer fra nøje udvalgte parceller i Kalabrien omkring Lamezia Terme. Middelhavsklimaet med varme sommerdage, kølige nætter og påvirkningen fra det nærliggende hav skaber optimale betingelser for Greco. Jordbunden er varieret: kalkrige lag møder ler og sandede bestanddele, hvilket giver druesorten struktur, mineralitet og aromatisk udtrykskraft.

Vinmarkerne ligger frit eksponeret, får rigeligt sollys og samtidig afbalancerende vinde. Denne kombination muliggør en langsom og ensartet modning af druerne. Høsten foregår med særlig omhu, som regel i de tidlige morgentimer, så druerne kan bringes køligt til kælderen, og den aromatiske friskhed bevares.

I kælderen satser Stattis team på en skånsom forarbejdning. Efter presningen løber den klare og rene most over i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Gæringen foregår ved moderate temperaturer, så de duftende citrus- og ferskennoter bevares. Oxidation begrænses konsekvent, hvilket giver vinen dens klare farve og aromatiske præcision.

Modningen foregår hovedsageligt i ståltank uden dominerende brug af træ. På den måde forbliver Greco-druens autentiske sortskarakter i centrum. Flere måneders modning på den fine bærme tilfører vinen ekstra fylde, dybde og en fin, strukturel perlen. Skånsom omrøring af gæren giver cremethed uden at påvirke den sprøde friskhed.

Huset Stattis stil bygger på klarhed, præcision og en moderne fortolkning af den syditalienske vintradition. I centrum står en hvidvin, der i hver flaske udtrykker middelhavets sol, kalkprægede jorde og vinmagerens håndværksmæssige kunnen. Greco 1,5 l Magnum i GP - Statti legemliggør dette krav på imponerende vis og præsenterer Kalabrien fra sin elegante side.

Serveringsforslag til Greco 1,5 l Magnum i GP - Statti

Denne vins stimulerende stil passer fremragende til mange forskellige lyse retter. Den harmonerer særligt godt med middelhavskrydret fisk, grillede calamari, skaldyr eller fine pastavarianter med grøntsager og citron- eller urtesaucer. Også fjerkræ, såsom citronkylling fra ovnen eller nænsomt stegte kalkunmedailloner, ledsager den særdeles overbevisende.

Til lette forretter med friske grøntsager, vitello tonnato, fiskecarpaccio eller fine antipasti viser vinen sin friske og livlige side. Kraftigere lyse retter som svinekam med sprød svær, krydret quiche eller cremede risottoer med fjerkræ eller grøntsager får en spændende modvægt gennem vinens stramme struktur og citrusfriskhed.

• Fisk og skaldyr
• Fjerkræretter og lyst kød
• Antipasti, vitello tonnato, blandede forretter
• Risotto, pastaretter med grøntsager eller skaldyr

Magnumformatet er ideelt til selskabelige sammenkomster: familiefester, fødselsdage, havefester eller festlige middage. Vinen ledsager en lang aften ved bordet uden at miste sin friskhed og markerer sig stilfuldt i den elegante bourgogneflaske med gaveemballage.

For optimal nydelse anbefales en serveringstemperatur på cirka 8 til 10 grader Celsius. Et kvalitetsglas til hvidvin med en let rundet form fremhæver aromaerne af fersken, hvide blomster og citrus på imponerende vis. Før servering anbefales det at lade vinen lufte kort i glasset, så de fine krydrede nuancer kan udfolde sig fuldt ud.

Flasken opbevares bedst liggende ved en konstant, forholdsvis kølig temperatur og beskyttet mod lyskilder. Under passende forhold bevarer vinen sin friskhed i flere år. For den mest intense frugtoplevelse anbefales det at nyde den i de første år efter aftapningen.

Med Greco 1,5 l Magnum i GP - Statti kommer en karakterfuld, middelhavspræget hvidvin på bordet, som begejstrer både krævende vinnydere og selskabelige forsamlinger.

• Flere produkter fra Statti