Freisa D'Asti Il Forno - Cascina Gilli

Med Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno kommer en førsteklasses rødvin i det flot polerede vinglas. Her viser den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Denne sortenlige italienske vin afslører i glasset skønne komplekse noter af solbær, blåbær, blomme og surkirsebær. Derudover tilføjes antydninger af flere andre frugter.

Denne italienske vin overbeviser med sin lige linje, tørre smagsprofil. Den er produceret med usædvanligt lav restsweetness i flasken. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne italienske vin naturligvis også ved tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Denne bløde, rige rødvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Finale i denne vin fra vinregionen Piemonte begejstrer til syvende og sidst med bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de tonrige jordbund.

Vinifikation af Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er fremstillet af druesorten Freisa. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden af ler. Bærrene til denne italienske vin høstes udelukkende i hånden, efter den optimale modenhed er sikret. Efter høst bliver druerne hurtigt transporteret til vinkælderen. Her sorteres de og bliver forsigtigt macereret. Derefter følger gæring med flaskeering ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutning af gæringen.

Madanbefaling til Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno

Drik denne italienske rødvin bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, kalvesteak med bønner og tomater eller grøntsags-couscous med oksekødsboller.

• Flere produkter fra Cascina Gilli