Fiano di Avellino DOCG - Villa Raiano

Med lidt tid i glasset afslører denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af lyserød grapefrugt, mirabelle, nektarin og citron, afrundet med kanel, kakaobønner og orientalske krydderier.

På ganen åbner Fiano di Avellino fra Villa Raiano vidunderligt tør, grippy og aromatisk. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vindistriktet Campania med sin smukke længde. Igen er der antydninger af pink grapefrugt og citron.

Vinifikation af Fiano di Avellino fra Villa Raiano

Grundlaget for den afbalancerede Fiano di Avellino fra Campania er druer fra Fiano-druesorten. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Fiano di Avellino fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Spiseanbefalinger til Fiano di Avellino fra Villa Raiano

Denne italienske hvidvin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt til wokgrøntsager med fisk, kokos-lime fiskekarry eller stegt ørred med ingefær-pære.

Priser til Fiano di Avellino fra Villa Raiano

Denne vin fra Campania imponerer ikke kun os, men også kendte kritikere har tildelt den 90 point og mere. Bedømmelserne omfatter 2020-årgangen

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 point
• James Suckling - 91 point
• Wine Enthusiast - 90 point

• Flere produkter fra Villa Raiano