Dieci Vendemmie Bianco Limited Edition - Tenuta Ulisse

Den i tønden lagrede Dieci Vendemmie Bianco fra vinregionen Abruzzen afslører sig i glasset i en strålende lysgylden farve. Når man svajer vinglasset, kan man ved denne hvide vin opleve en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig langs væggene. Den første næse af Dieci Vendemmie Bianco præsenterer nuancer af pomelo, pink grapefrugt og citrongræs. De frugtige komponenter i buketten suppleres af noter fra fadlagringen såsom skovbund og solvarmt sten.

Tenuta Ulisse Dieci Vendemmie Bianco begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 7 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i topkvalitet, fornøver denne italiener også med maksimal balance, trods sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvide vin sig meget sprød og tæt. Takket være sin tydelige frugt- og syreprofil fremstår Dieci Vendemmie Bianco på ganen yderst frisk og levende. I afslutningen imponerer denne vin fra vinregionen Abruzzen med en bemærkelsesværdig længde. Der er igen genklang af citrongræs og citron.

Vinifikationen af Tenuta Ulisse Dieci Vendemmie Bianco

Denne afbalancerede hvide vin fra Italien er fremstillet af druesorten Pecorino. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Herefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringsprocessen efterfølges af en modning på 3 måneder på egetræsfade.

Vin-anbefaling for Dieci Vendemmie Bianco fra Tenuta Ulisse

Oplev denne hvide vin fra Italien bedst afkølet ved 8-10°C som ledsagende vin til spaghetti med kapers- og tomatsauce, grøntsagsstuvning med pesto eller spinatgratin med mandler.

Anerkendelser for Dieci Vendemmie Bianco fra Tenuta Ulisse

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse