Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC - Velenosi

Der Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC - Velenosi zeigt sich im Glas in einem tiefdunklen Rubinrot mit fast schwarzem Kern und violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet aus reifen Brombeeren und saftigen Sauerkirschen, begleitet von Noten gerösteten Kaffees, würziger Lakritze und feinen Tabaknuancen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein eindrucksvoll dicht, mit samtiger Struktur und hervorragend integrierten Tanninen. Die saftige, lebendige Säure verleiht dem Wein Schwung und Länge, während die Konzentration der Frucht ein beeindruckend harmonisches Gesamtbild formt.

Der Wein basiert sortenrein auf Montepulciano aus den Hügeln der Abruzzen. Das Zusammenspiel aus alpinem Einfluss und der Nähe zur Adria prägt Trauben mit intensiver Farbe und ausgeprägter Aromatik. Im Mund entsteht ein Spannungsbogen zwischen dunkler Frucht, würzigen Röstnoten und einem eleganten, lang anhaltenden Finale mit einem Hauch Kakao und Tabakblatt.

• Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Rebsorte: 100 % Montepulciano
• Herkunft: Abruzzen, Mittelitalien
• Textur: dicht, samtig, kraftvoll
• Aromen: Brombeere, Sauerkirsche, Kaffee, Lakritz, Tabak
• Ausbau: 12 Monate in Barriques und großem Holz
• Verschluss: klassischer Naturkorken

Am Gaumen wirkt der Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC - Velenosi vollmundig, mit polierten Tanninen und bemerkenswerter Tiefe. Die Frucht zeigt sich reif, jedoch nie schwer, sondern getragen von einer lebendigen Frische, die dem Wein eine vibrierende Spannung verleiht. Der mittlere bis volle Körper trägt Noten von dunkler Schokolade, Espresso und dezenter Vanille, die sich elegant mit der Frucht verweben. Ein feinwürziger Nachhall mit Anklängen an Lakritz und Tabak rundet das Geschmackserlebnis ab.

1. Intensive Frucht von Brombeere und Sauerkirsche
2. Röst- und Würznoten von Kaffee, Lakritz und Tabak
3. Samtige, reife Tannine mit guter Struktur
4. Lebendige Säure für Trinkfluss und Länge
5. Lang anhaltendes, würziges Finale

Der Charakter des Weins zeigt sich kraftvoll und zugleich feinsinnig. Die Kombination aus dichter Textur, mediterraner Würze und eleganter Frische spricht Genießer an, die nach einem charakterstarken, facettenreichen Montepulciano aus traditioneller Herkunft suchen.

Herstellung des Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC von Velenosi

Die Trauben für den Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC - Velenosi stammen aus ausgewählten Lagen der Abruzzen, wo Hügelketten sich zwischen Apennin und Adria erstrecken. Das Klima zeigt warme Tage, kühle Nächte und stetige Winde vom Meer, wodurch die Reben eine lange Reifephase erfahren. Kalkhaltige, teils lehmige Böden liefern Kraft, Mineralität und eine eindrucksvolle Tiefe in der Frucht.

Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreife, aromatisch konzentrierte Trauben zu verwenden. Bereits im Weinberg findet eine erste Auswahl statt, im Keller folgt eine weitere Selektion auf Sortiertischen. So entsteht die Grundlage für die intensive Farbe und die dichte Struktur, die diesen Montepulciano auszeichnen.

Nach der schonenden Entrappung gelangt das Lesegut in temperaturkontrollierte Gärbehälter. Die Maischegärung verläuft über mehrere Tage, um Farbe, Tannin und Aromen kontrolliert aus den Beerenschalen zu extrahieren. Sanfte Remontagen verteilen den Tresterhut im Most und tragen zur komplexen Aromatik bei, ohne harte Tannine zu betonen.

Im Anschluss reift der Wein ungefähr 12 Monate in einer Kombination aus 225-Liter-Barriques und größerem Holz. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Struktur, samtige Tannine und feine Röstnoten von Kaffee, Kakao und Toast. Gleichzeitig bleibt die Sortentypizität des Montepulciano im Vordergrund. Der Einfluss des Holzes wirkt dezent und unterstützt die Frucht, statt sie zu überdecken.

Der Stil von Velenosi verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik. Präzise Temperaturführung, sorgfältige Fassauswahl und behutsame Klärung erzeugen einen Wein, der Klarheit, Konzentration und Eleganz verbindet. Der Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC steht als Botschafter für die Abruzzen und für einen anspruchsvollen, charaktervollen Rotwein-Stil.

Genussempfehlungen zum Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC von Velenosi

Dieser Rotwein begleitet kraftvolle, dunkle Speisen ebenso harmonisch wie herzhafte, helle Gerichte. Die dichte Struktur und die reife Frucht passen hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lamm aus dem Ofen oder einer aromatischen Wildragout-Variation. Würzige Pastagerichte mit Tomatensugo, Salsiccia oder Pilzen erhalten durch die Brombeer- und Sauerkirschnoten einen reizvollen Kontrast.

• Perfekt zu Schmorgerichten mit Rind oder Lamm
• Ideal zu dunklen Eintöpfen, Ragouts und Braten
• Stimmig zu Pasta mit kräftiger Tomaten- oder Pilzsauce
• Hervorragend zu gereiftem Hartkäse und würzigen Salumi

Als Begleiter zu hellen, jedoch deftigen Speisen entfaltet der Wein ebenfalls großes Potenzial. Gebratene Geflügelspezialitäten, etwa Maishähnchen mit Kräutern oder gefüllte Poularde, harmonieren ausgezeichnet mit der saftigen Frucht und der feinen Würze. Auch mediterrane Ofengemüse-Varianten mit Rosmarin und Thymian passen stilvoll zum Profil dieses Montepulciano.

Der Prope Montepulciano d´Abruzzo DOC – Velenosi bereichert festliche Anlässe, gemütliche Abende mit Freunden oder ein ausgedehntes Sonntagsessen. Als Solist im großen Rotweinglas entfaltet er sein volles Aromenspektrum und lädt zu bewussten Genussmomenten ein.

1. Serviertemperatur: 15 bis 18 °C im Rotweinglas
2. Vor dem Genuss ungefähr 30 bis 60 Minuten karaffieren
3. Flasche liegend, kühl und lichtgeschützt lagern
4. Mehrere Jahre Reifepotenzial für zusätzliche Komplexität

Eine Lagerung unter konstanten Bedingungen mit moderater Temperatur und wenig Licht unterstützt den Ausbau zusätzlicher Reifearomen wie Leder, Unterholz und getrocknete Früchte. So entwickelt sich aus diesem bereits in der Jugend beeindruckenden Rotwein ein noch komplexerer, vielschichtiger Genussbegleiter mit authentischem Abruzzen-Charakter.

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