Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Corvo Bianco Terre Siciliane fra vindistriktet Sicilien har en strålende, skinnende farve i glasset. Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 3,8 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så er denne italiener naturligvis en fryd med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Corvo Bianco Terre Siciliane er usædvanlig frisk og livlig i munden takket være sin karakteristiske frugtsyre.

Vinifikation af Corvo Bianco Terre Siciliane fra Duca di Salaparuta

Den elegante Corvo Bianco Terre Siciliane fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Grecanico. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på kalkstens- og sandstensjord på Sicilien. Efter druehøsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Corvo Bianco Terre Siciliane fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefalet tilbehør til Corvo Bianco Terre Siciliane fra Duca di Salaparuta

Denne italienske vin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til bagte fåreostpakker, wokgrøntsager med fisk eller kokos-lime fiskekarry.