Corte delle Calli Rosso 1,5l Magnum - Serena Wines

Venetien Cuvée Rødvin folder sig ud med sin dybrøde farve i et indbydende farvespil, der er typisk for kvalitetsrødvine fra Italien. Den nuancerede røde farve minder om modne kirsebær og den fyldige rubinrøde tone ved traditionelle sorter. Den fint afstemte cuvée imponerer med intense aromaer af saftig kirsebær, der virker levende og frisk i næsen. Disse ledsages af en diskret krydderurtetone og frugtagtige noter af røde ribs, som tilsammen danner en kompleks bouquet. I smagen præsenterer Venetien Cuvée Rødvin sig tør og afbalanceret med en behagelig friskhed, der understreger de frugtige noter. Tanninerne er bløde og fint strukturerede, hvilket gør vinen særligt harmonisk og ideel til hyggelige anledninger eller nydelsesfulde stunder om aftenen.

Følgende karakteristiske egenskaber ved Venetien Cuvée Rødvin er særligt bemærkelsesværdige:

1. Den klare og strålende røde farve, der tiltrækker opmærksomhed.
2. Bouqueten med en afbalanceret kombination af frugtig kirsebær og krydret urtearomatik.
3. Den friske ribsnote, der giver vinen en levende, frugtig profil.
4. Den tørre, men bløde smag, der gør vinen behageligt rund på ganen.
5. Den harmoniske struktur takket være optimalt modne druer og en velafstemt syre.

Vinifikation af Venetien Cuvée Rødvin

Druerne til Venetien Cuvée Rødvin kommer fra de solrige vinmarker i Venetien i Italien. Dette dyrkningsområde er kendt for sine gunstige klimatiske betingelser, der muliggør en optimal modning af druerne. Den omhyggelige håndhøstning sikrer, at kun perfekt modne bær anvendes til cuvéen. Efter høsten behandles druerne nænsomt for at bevare de fine aromastoffer. Gæringen på skallerne foregår kontrolleret ved moderate temperaturer, hvorved frugtaromaerne og krydderurtetonen kommer optimalt til deres ret. Efterfølgende lagres vinen i flere måneder på ståltanke, hvilket bevarer dens friskhed og gør det muligt for den naturlige syre og tørhed at smelte harmonisk sammen. Resultatet er en elegant og facetteret rødvin, der afspejler særegenhederne ved regionen Venetien på fornem vis og med sin cuvée udviser en afbalanceret karakter.

Serveringsforslag til Venetien Cuvée Rødvin

Venetien Cuvée Rødvin er en alsidig ledsager til forskellige retter. Dens tørre og friske struktur harmonerer fremragende med retter, der både er krydrede og kraftige. Den fremhæver middelhavskøkkenet lige så godt som klassiske italienske opskrifter. Særligt godt passer til vinen:

• Grillet oksekød eller lam med rosmarin og hvidløg
• Pasta med tomatsauce og krydderurter
• Lagrede hårdoste som parmesan eller pecorino
• Grøntsagsretter med middelhavskrydderurter og olivenolie
• Italienske antipastifade med oliven og soltørrede tomater

Med sin levende friskhed og det afbalancerede aromaprofil understøtter Venetien Cuvée Rødvin krydderi og kompleksitet i vellavede retter, uden at overdøve aromaerne. Den er ideel til hyggelige stunder, hvor nydelsen er i centrum.

• Flere produkter fra Serena Wines