Corte delle Calli Pinot Grigio Veneto DOC - Serena Wines

Pinot Grigio fra Veneto imponerer med sin klare, strålende hvide farve, som er typisk for kvalitets-hvidvine fra denne region. Med sin blide strågule tone indbyder vinen til nydelse og viser fra begyndelsen sin elegante oprindelse. Aromatikken i Pinot Grigio fra Veneto begejstrer med en harmonisk kombination af frugtige og forfriskende noter. Tydelige nuancer af pære og grønne æbler præger duften, suppleret af den fine syre fra en frisk citron. Dette samspil giver vinen en livlig friskhed, der gør hver slurk til en oplevelse.

Smagen af Pinot Grigio fra Veneto viser sig tør og velafbalanceret med en behagelig lethed. Frugtnoterne fortsætter blødt, ledsaget af en fin mineralitet og en sart krydring, som er typisk for de kalkholdige jorde i Veneto. Med den moderate alkoholprocent på 12,0 volumenprocent giver vinen en harmonisk mundfornemmelse, der virker både frisk og fyldig. Denne vellykkede balance gør Pinot Grigio fra Veneto til den perfekte ledsager til mange anledninger.

Vinens intensitet og kompleksitet kan sammenfattes i følgende karakteristiske træk:

1. Klar hvid farve med funklende nuancer
2. Frugtig aroma af moden pære, saftigt grønt æble og sprudlende citron
3. Tør og frisk i ganen med fin mineralitet
4. Let tilgængelig struktur takket være moderat friskhed og behagelig syre
5. Alsidig hvidvin med elegant, afbalanceret fremtoning

Vinifikation af Pinot Grigio fra Veneto

Druerne til Pinot Grigio fra Veneto kommer fra de anerkendte vinmarker i regionen Veneto i Italien. Denne region er kendt for sit gunstige klima med masser af solskin og kølige nætter, hvilket giver ideelle betingelser for dyrkningen af Pinot Grigio. Jordbunden er for det meste kalkholdig til leret, hvilket i høj grad bidrager til vinens mineralitet og friskhed.

Høsten foregår manuelt for kun at udvælge de mest modne og bedste druer. Den skånsomme forarbejdning af Pinot Grigio-druerne sikrer, at frugtaromaerne bevares og kan udfolde sig optimalt. Efter presningen af druerne følger en temperaturstyret gæring ved lave temperaturer for at bevare de friske og frugtige noter.

Udviklingen af Pinot Grigio fra Veneto finder overvejende sted i ståltanke. Dette neutrale miljø gør det muligt at fremhæve de oprindelige aromaer af pære, æble og citron klart og uforfalsket. En længere lagring på bærmen afrunder desuden vinen, giver den struktur og en blid fylde uden at virke tung.

Den strenge kvalitetskontrol hos producenten Vinicola Serena SRL i Conegliano garanterer, at hver årgang af denne vin viser den karakteristiske livlighed og renhed, som gør Pinot Grigio fra Veneto så populær.

Serveringsforslag til Pinot Grigio fra Veneto

Pinot Grigio fra Veneto er en alsidig hvidvin, der på fortrinlig vis komplementerer mange retter. Dens friske syre og tørre stil gør den til en ideel ledsager til retter med let, middelhavsinspireret karakter samt til talrige fisk- og grøntsagsretter.

Særligt anbefalelsesværdige er følgende retter, som understreger vinens smag på harmonisk vis:

• Grillet sandart med citron-smør og krydderurter
• Italienske antipasti med marinerede grøntsager og oliven
• Pasta med let pesto-sauce og pinjekerner
• Frisk salat med pærestykker og valnødder
• Kyllingebryst i citron-timian-marinade
• Risotto med grøn asparges og parmesan

Med sin tørre, livlige karakter passer Pinot Grigio fra Veneto også fremragende til lette forretter og cremede bløde oste. Forkæl dine gæster med denne vin til en sommerlig frokost eller en festlig middag for at skabe en fuldendt og velsmagende oplevelse.

Sammenfattende er Pinot Grigio fra Veneto en hvidvin, der med sine frugtige aromaer, den elegante tørhed og den friske struktur begejstrer både kendere og nybegyndere.

• Flere produkter fra Serena Wines