Corte delle Calli Pinot Grigio Veneto DOC 1,5l Magnum - Serena Wines

Der Pinot Grigio von Venetien präsentiert sich in leuchtendem Weiß, das klar und frisch im Glas schimmert. Typisch für diese Rebsorte ist eine helle strohgelbe Farbe mit zarten Grünreflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit unterstreicht. Das Aroma entfaltet eine faszinierende Kombination aus saftiger Birne, knackigem grünem Apfel und frischer Zitrone. Diese ausgewogene Fruchtnote wird ergänzt durch eine feine Mineralität, die die Sinne beflügelt. Der Geschmack ist trocken und elegant, mit einer angenehm klaren Struktur und einem nachhaltigen Finish, das Frische und Fruchtigkeit schön vereint.

Typische Aromen des Pinot Grigio von Venetien lassen sich am besten anhand folgender Punkte beschreiben:

1. Birnenaroma: Saftig, süßlich und leicht blumig, oft mit einem Hauch von Williams-Christ.
2. Grüner Apfel: Knackig, frisch und mit einer angenehmen Säure, die für Spannung sorgt.
3. Zitrusnoten: Vor allem Zitrone mit einer leichten Herbe, die die Frische unterstreicht.
4. Mineralische Nuancen: Belebend und klar, bringen diese Noten eine feine Tiefe in den Geschmack.
5. Trocken im Geschmack: Ohne Restzucker, betont der Wein eine spritzige und schlanke Struktur.

Der Pinot Grigio von Venetien beeindruckt somit durch eine klare Fruchtaromatik und eine feine Balance zwischen Frische, Mineralität und einem trockenen Finish. Er eignet sich perfekt für Genießer, die einen lebendigen, feinfühligen Weißwein mit viel Stil und Geschmack suchen.

Vinifikation des Pinot Grigio von Venetien

Die Trauben für den Pinot Grigio von Venetien stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen in Venetien, einer renommierten Weinregion im Nordosten Italiens. Hier profitieren die Reben von einem für Süden und Alpen typisch milden Klima mit ausreichenden Niederschlägen und kühlen Nächten. Der Boden ist hauptsächlich kalkhaltig und lehmig, was den Weinen eine schöne Mineralik verleiht.

Die Lese erfolgt in optimalem Reifestadium von Hand, um die Trauben unversehrt und frisch zu erhalten. Die selektive Weinernte garantiert nur reife Trauben mit perfektem Säure- und Zuckergehalt. Anschließend werden sie schonend gepresst, um die wertvollen Aromen zu bewahren. Die Mostgärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, meist zwischen 15 und 18 Grad Celsius, um die Frische zu sichern und die Fruchtaromen zu erhalten.

Nach der Gärung reift der Pinot Grigio von Venetien zeitnah in Edelstahltanks, damit sein reines Fruchtprofil und seine Frischheit voll zur Geltung kommen. Die Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzlich eine harmonische Struktur und einen feinen Schmelz. Dieser sortenreine Weißwein enthält Sulfite und Schwefeldioxid als Konservierungsmittel, was eine lange Haltbarkeit und Stabilität gewährleistet.

Speiseempfehlungen zum Pinot Grigio von Venetien

Der Pinot Grigio von Venetien ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Seine frische Säure und die klaren Fruchtaromen machen ihn ideal für leichte Speisen und Meeresfrüchte. Genießen Sie diesen Wein zu:

• Gegrilltem Fisch wie Dorade oder Lachs, leicht gewürzt mit Zitrus und Kräutern
• Frischen Salaten mit Birnenstücken und Walnüssen
• Pasta mit Zitronen-Sahne-Soße oder leichten Fisch-Risottos
• Gegrilltem Gemüse wie Zucchini und Aubergine
• Leichten Vorspeisen wie Carpaccio von weißen Fischfilets oder Antipasti

Dank seiner ausgewogenen Trockenheit und lebendigen Frische empfiehlt sich der Pinot Grigio von Venetien auch hervorragend als Aperitif bei geselligen Anlässen. So wird jeder Genuss zum Erlebnis, das die Harmonie von Frucht und Mineralität feiert.

Mit seiner typischen Duft- und Geschmackskomposition ist der Pinot Grigio von Venetien ein wunderschöner Weisswein aus Italien, der besonders Freunde von sortenreinen, klaren und eleganten Weinen begeistern wird. Ein frischer, lebendiger Wein mit feinfühliger Struktur aus einem erstklassigen Anbaugebiet, der jedem Moment einen besonderen Glanz verleiht.

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