Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Cantine San Marzano

Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia fra Cantine San Marzano i Apulien er en hyldest til vinmageres vision og lidenskab, der for over 50 år siden grundlagde den prisvindende vinproduktion, for at fremme regionens eksklusive autochthone druesorter og lave udtryksfulde og bæredygtige vine.

Collezione Cinquanta fra Cantine San Marzano skinner rubinrød i glasset med purpurreflekser. Bouqueten er intens og kompleks, med frugtige duftnoter af blomme og marmelade samt krydrede aromaer af vanilje og lakridsrod. På ganen præsenterer denne kraftige rødvin sig med en stærk smag, stor struktur og utrolig blødhed. Lang og vedvarende eftersmag.

Vinifikation af San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

Til denne imponerende syditalienske rødvin udvælges typiske, autochthone druesorter fra vinregionen Salento i Apulien, som sammen vinificeres. Vinstokkene er alle mindst 50 år gamle og vokser på kalkholdige, ikke særligt dybe, mellemfattige ler-halvejords-klippejord, med perioder med relativt varmt klima om sommeren og betydeligt fugttab, på ca. 100 m over havets overflade. Druerne høstes i september manuelt, når de har nået let overmodenhed. Efter afklemmer og koldmacération før gæringen, følger alkoholgæringen samt en skånsom presning og udtrækning af vinen. Den malolaktiske gæring og den efterfølgende lagring over ca. 12 måneder foregår i barriques af kvalitetsfransk eg.

Denne rødvin kendetegnes ved, at dens organoleptiske egenskaber, bouquet og smag kan bevares uændret i op til 7 år.

Vinråd for Collezione Cinquanta San Marzano Vino Rosso d'Italia

Nyd denne eksklusive italienske rødvin fra Cantine San Marzano i Apulien til retter med rødt kød, vildtretter, pasta med smagfulde saucer. Eller som meditationsvin, til at afslutte en dejlig aften, alene eller i selskab med gode venner.

Priser og udmærkelser for Collezione Cinquanta fra Cantine San Marzano

• Falstaff - 91 point
• Luca Maroni - 98/100 point
• Berliner Wein Trophy - Guld
• Mundus Vini - Guld
• Concours Mondial de Bruxelles - Guld
• Sakura - The Japan Women’s Wine Award - Guld
• Veronelli - 3/3 stjerner
• Duemilavini - 4 dråber
• Gambero Rosso - 2 glas

• Flere produkter fra Cantine San Marzano