Calmaggiore Prosecco Spumante Brut DOC - Masottina

Calmaggiore Prosecco Spumante Brut fra vinregionen Veneto viser sig i glasset i en brillant skinnende platin-gul farve. Perlagen i denne mousserende vin fremstår livlig og langvarig i glasset. I næsen præsenterer denne mousserende vin fra Masottina alle mulige aromaer af grønne æbler og grapefrugt. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på ståltank yderligere aromaer som limeblade til.

På tungen kendetegnes denne lette Prosecco Spumante af en usædvanligt let og cremet tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre forkæler Calmaggiore Prosecco Spumante Brut med en blød mundfølelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt fra Prosecco DOC, imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Calmaggiore Prosecco Spumante Brut fra Masottina

Denne elegante mousserende vin fra Italien er vinificeret på druesorten Glera. Druerne til denne mousserende vin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter finder gæringen af basisvinene sted. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning efter Charmat-metoden. Efterfølgende modner Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Mad-anbefaling til Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut

Oplev denne Prosecco Spumante fra Italien ideelt set meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, grøntsagsgryde med pesto eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Masottina