Cabernet Sauvignon Darmagi DOC Langhe 1,5 l Magnum - Gaja

Den kraftfulde Cabernet Sauvignon Darmagi Langhe 1,5 liter magnum fra Gaja flyder ind i glasset med en tæt purpurrød farve. Holdt i en lille vinkel afslører rødvinsglasset en charmerende granatrød farve i kanterne. Denne Gaja-rødvin afslører alle former for Gallia melon, stjernefrugt, papaya, blåbær og brombær i næsen. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes andre smagsnuancer som peberkagekrydderi, vanilje og kakaobønner.

På tungen er teksturen i denne kraftige rødvin vidunderligt tæt. Eftersmagen på denne rødvin fra Piemonte, nærmere bestemt fra Langhe DOC, som har et fremragende lagringspotentiale, imponerer med god vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Cabernet Sauvignon Darmagi Langhe 1,5 liter magnum fra Gaja

Den kraftige Cabernet Sauvignon Darmagi Langhe 1,5 liter magnum fra Italien er en single-varietal-vin lavet på druesorten Cabernet Sauvignon. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på ler- og kalkstensjord i Piemonte. Druerne høstes i hånden og transporteres hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning.

Anbefalinger til Gaja Cabernet Sauvignon Darmagi Langhe 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien skal helst serveres ved 15 - 18°C til en kartoffelpande med laks, bagte søde kartofler med fetaost eller en porretortilla.