Biking Leib & Seele Rødvins-Cuvée halvtør - Bergdolt-Reif & Nett

Med Bergdolt-Reif & Nett Biking Leib & Seele Rødvin-Cuvée kommer en firstklassig rødvin i det svingende glas. Der viser den en vidunderligt lysende, purpurrøde farve. I glasset byder denne rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett på aromaer af surkirsebær og hyldeblomst, suppleret med sortkirsebær. Bergdolt-Reif & Nett Biking Leib & Seele Rødvin-Cuvée præsenterer sig for vinelskeren smukt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grovkornet eller sparsom, som man kan forvente af en vin i den øvre prisgruppe. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig kødagtig tekstur. På grund af den afbalancerede frugtsyre smigrer Biking Leib & Seele Rødvin-Cuvée med en cremet mundfølelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra regionen Pfalz med en god langvarighed. Endnu en gang viser der sig toner af surkirsebær og hyldeblomst. I eftersmagen tilføjes flere mineralske noter fra de dominerende jordtyper af löss og ler.

Vinifikation af Bergdolt-Reif & Nett Biking Leib & Seele Rødvin-Cuvée

Grundlaget for den förstklassige og vidunderligt afbalancerede cuvéen Biking Leib & Seele Rødvin-Cuvée fra Bergdolt-Reif & Nett er Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Lagrein og Merlot druer. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene graver dybt i jordtyper af ler og löss. Efter høsten kommer druerne straks i vinkælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knuste. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i nogle måneder på fine gærrester, inden vinen endeligt tappes på flaske.

Spiseanbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Biking Leib & Seele Rødvin-Cuvée

Denne tyske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til forårsruller med hakket kød, krydrede kari med lam eller citron-chili kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett