Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, rubinrød farve. I kanterne viser denne italienske rødvin også en overgang til granatrød. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de stærke farvede glasvinduer i kanten af glasset. Duften af denne rødvin fra Piemonte er en fryd med nuancer af hindbær og jordbær. Hvis vi fortsætter med at udforske aromaerne, tilføjer egetræspåvirkningen blomme, lakrids og sorte kirsebær.

På ganen åbner Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra behageligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt kødfuld i ganen. I eftersmagen imponerer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinområdet Piemonte endelig med sin exceptionelle længde. Igen er der antydninger af hindbær og jordbær. Mineralske noter fra den ler- og mergel-dominerede jordbund tilføjes til finishen.

Vinifikation af Barolo Bricco delle Viole by G.D. Vajra

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er lavet på Nebbiolo-druen. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i ler- og mergeljorden. Barolo Bricco delle Viole er helt igennem en vin fra den gamle verden, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Vinmenu til G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til kogt kalvekød med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller andebryst med sukkerærter.

Awards til Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra

Ud over et godt forhold mellem pris og fornøjelse kan denne rødvin fra G.D. Vajra også prale af adskillige awards og topkarakterer på over 90 point. I detaljer er disse for 2017-årgangen

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 point
• Gambero Rosso - 3 røde glas
• James Suckling - 95 point
• Wine Enthusiast - 96 point

• Flere produkter fra G.D. Vajra