Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

Med G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I kanten viser denne italienske rødvin desuden en overgang mod granatrød. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige kirkeglas på glassets rand. Næsen på denne rødvin fra Piemonte begejstrer med nuancer af hindbær og jordbær. Følger vi aromatikken videre, kommer der, fremmet af egetræspåvirkningen, blomme, lakrids og sorte kirsebær til.

På ganen åbner Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra sig behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen præsenterer teksturen på denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Piemonte til sidst med en usædvanlig længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og jordbær. I den vedvarende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de ler- og mergeldominerede jorde til.

Vinifikation af Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er vinificeret på druesorten Nebbiolo. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af ler og mergel. Barolo Bricco delle Viole er en gammel verdens-vin fra ende til anden, for denne italiener udsender en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne omgående ind i presseriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på stort træ under kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes.

Madempfehlung til G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, Boeuf Bourguignon eller andebryst med sukkerærter.

Udmærkelser til Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra

Ud over et fremragende forhold mellem pris og nydelse kan denne rødvin fra G.D. Vajra også fremvise talrige udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. For årgang 2017 drejer det sig i detaljer om

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 point
• Gambero Rosso - 3 røde glas
• James Suckling - 95 point
• Wine Enthusiast - 96 point

• Flere produkter fra G.D. Vajra