Albarossa 1491 Monferrato DOC - Castello di Uviglie

Den Albarossa 1491 Monferrato DOC fortrylles med sin dyb rubinrøde fremtoning. Aromerne af modne kirsebær, saftige blommer og bløde krydderier strømmer ind i næsen. Noter af fine urter og en diskret skovbærfrugt supplerer bouqueten. På ganen fremstår den fyldig med en harmonisk balance mellem frugt, syre og silkeagtige tanniner. Smagen udfolder sig til en lækker melange af røde frugter, lette trænuancer og en fin mineralitet, der gør den til en sand fornøjelse. Den smagsoplevelse rundes af med en langvarig, elegant eftersmag, der betager sanserne og vækker lysten til næste slurk.

Vinifikation af Albarossa 1491 Monferrato DOC fra Castello di Uviglie

Druerne til Albarossa 1491 Monferrato DOC stammer fra omhyggeligt plejede vinmarker i det maleriske Monferrato. Vinstokkene vokser i velbeluftede jorder, der er rige på mineraler, hvilket giver vinen sin særlige note. Høsten foregår udelukkende manuelt for at vælge de bedste druer. Dette sker normalt lige før det optimale modningstidspunkt for at bevare friskheden og frugten i druerne.

Efter at druerne er blevet selektivt plukket, bringes de til vingården for vinifikation, hvor de nænsomt fraklares og presses. Mosten gæres under kontrollerede temperaturer, hvilket bevarer de fine aromaer. Modningen af vinen foregår i kvalitets træfade, som giver den ekstra dybde og kompleksitet. Gennem en omhyggelig modning udvikler Albarossa 1491 Monferrato DOC sin unikke karakter og fuldendte elegance.

Madparring til Albarossa 1491 Monferrato DOC fra Castello di Uviglie

Albarossa 1491 Monferrato DOC er den perfekte ledsager til en række retter. Nyd den til:

1. Okseculotte med rosmarin og hvidløgssmør.
2. Vildtret med tyttebærsyltetøj.
3. Pasta i en kraftfuld tomatsauce.
4. Modne oste, især Pecorino eller Parmesan.

Denne spændende vin passer perfekt til italienske specialiteter og supplerer aromaerne fra svamperisotto eller grillede grøntsager. Nyd den ved en festlig middag eller en hyggelig sammenkomst med venner og familie, og oplev hvordan Albarossa 1491 Monferrato DOC gør øjeblikket uforglemmeligt.

• Perfekt til grillretter.
• Ideel til kraftige retter.
• Giver osteanretningen det lille ekstra.
• Passer fremragende til pasta og risotto.

• Flere produkter fra Castello di Uviglie