Vespaiolo Breganze - Fattoria Sociale La Costa

Med Fattoria Sociale La Costa Vespaiolo Breganze kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i vinglasset. Her viser den en vidunderligt lysende, gyldengul farve. I næsen præsenterer denne hvidvin fra Fattoria Sociale La Costa alverdens citroner og appelsiner. Som om det ikke allerede var imponerende, føjer der sig gennem udbygning på rustfrit stål yderligere aromaer som mineraler og lime til.

På ganen åbner Vespaiolo Breganze fra Fattoria Sociale La Costa behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne kødfulde og sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Veneto begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Vespaiolo Breganze fra Fattoria Sociale La Costa

Grundlaget for den balancerede Vespaiolo Breganze fra Veneto er druer af druesorten Vespaiolo. I Veneto vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jordbund af vulkansk sten. Efter manuel høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst aftappes.

Mad­anbefaling til Vespaiolo Breganze fra Fattoria Sociale La Costa

Denne italiener bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til porresuppe, pasta med bratwurstboller eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Fattoria Sociale La Costa