Verdeca Salento Bianco I Vini Della Chiusa - Petrelli

Den elegante Verdeca Salento Bianco I Vini Della Chiusa fra huset Petrelli skvulper med strålende gyldengul farve ned i glasset. Næsen på denne hvidvin fra Apulien overbeviser med noter af mirabelle, citron, moden æble og grøn æble. Følger vi aromatikken videre, kommer der mynte/melisse til.

Petrelli Verdeca Salento Bianco I Vini Della Chiusa præsenterer sig vidunderligt tør for vin-nyderen. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne sprøde og saftige hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Apulien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af moden æble og mirabelle.

Vinifikation af Verdeca Salento Bianco I Vini Della Chiusa fra Petrelli

Den afbalancerede Verdeca Salento Bianco I Vini Della Chiusa fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Verdeca. Efter høsten kommer druerne omgående til vineriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst kommes på flasker.

Mad-anbefaling til Petrelli Verdeca Salento Bianco I Vini Della Chiusa

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kartoffel-pande med laks, omelet med laks og fennikel eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Petrelli