Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo fra Tenuta Ulisse præsenterer sig i glasset i en intens rubinrød farve med granatrefleksioner. En kompleks og flerlaget bouquet udfolder sig med intense og frugtagtige aromaer af røde bær som brombær og blåbær, suppleret med antydninger af sorte kirsebær. Disse noter ledsages af subtile blomster og nuancer af karamel og mørk chokolade.

Denne afbalancerede rødvin fra Abruzzo er saftig og blød i smagen. Tenuta Ulisse Montepulciano er fyldig, men ikke for tung og imponerer med sin velafbalancerede syre og flotte struktur.

Vinifikation af Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

Druesortsvinene fra Ulisse demonstrerer på imponerende vis de fantastiske aromaer og smage, der skabes, når indfødte druesorter vokser på den ideelle jordbund for dem. Denne rødvin er lavet på 100% Montepulciano d'Abruzzo-druer. Oprindelsen af denne druesort er endnu ikke helt klarlagt, men den har altid været dyrket i Abruzzo og i det centrale og sydlige Italien. Takket være nogle vinbønders passion er Montepulciano d'Abruzzo-druer nu en af de bedste baser for fremragende rødvine.

Den selektive håndplukning foregår i 10 kg beholdere. Druerne køles med tøris og når ubeskadigede frem til vineriet. Her udvælges de igen for at sikre en absolut sund høst. Druerne køles ned til -5 °C på 3 minutter ved hjælp af nitrogen. Det bryder cellestrukturen op og fremmer ekstraktionen, hvilket forklarer den intense, fascinerende, friske og frugtagtige smag i denne vin. Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, efterfulgt af lagring i de samme tanke i en periode på 4 måneder.

Anbefaling af Montepulciano d'Abruzzo fra Tenuta Ulisse

Nyd denne tørre italienske rødvin til aromatiske forretter, stege, modne oste eller mørk chokolade.

Awards for Ulisse Montepulciano d'Abruzzo

• Mundus Vini: Guld for 2017
• Luca Maroni: 95 point for 2016
• AWC Vienna: Guld for 2015
• Luca Maroni: 95 point for 2015
• Mundus Vini: Guld for 2015
• Luca Maroni: 92 point for 2014

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse