Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport

Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport stråler i glasset med en klar, lys strågul farve og fine sølvgrønne reflekser. Allerede ved den første svirpning stiger en indbydende duftsky op. Saftig pære, modne gule frugter og et strejf af hvid fersken forenes med fine, krydrede noter, der minder om lys peber, tørrede urter og et strejf af mandelskal. I munden viser vinen sig frisk og stimulerende med en fint tør-sød aromatik, hvor frugtsødme og syre elegant afbalancerer hinanden. Strukturen virker klar og lige­linjet, mens syren fremstår livlig, men behageligt integreret. En fin, næsten cremet tekstur omslutter tungen, mens den tør-søde stil tilfører vinen en forførende dybde. Tanninerne forbliver i baggrunden og understøtter diskret den elegante og saftige stil.

Denne enkeltdruevin på Pinot Grigio fra Abruzzerne stammer fra omhyggeligt udvalgte parceller, hvor vinstokkene vokser nær Adriaterhavet. Det mediterrane klima med varme dage og kølige nætter giver druerne intense aromaer og en levende friskhed. Regionens jorde er mangfoldige: Kalkholdige lag, ler og sandede indslag præger vinens karakter og tilfører mineralitet samt fint nuancerede kryddertoner i glasset. Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport henvender sig til vinnydere, der sætter pris på en hvidvin med klar linjeføring, frugtdomineret aromatik og charmerende restsødme.

• Vinfarve: strålende, lys strågul med grønne reflekser
• Druesort: 100 % Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Oprindelse: Abruzzerne, Italien – IGT Indicazione Geografica Tipica
• Smag: tør-sød, frugtdomineret, stimulerende
• Aromaer: pære, modne frugter, hvid fersken, krydrede noter
• Alkoholprocent: 11,8 % vol.
• Lukning: skruelåg (Stelvin)
• Glasanbefaling: klassisk hvidvinsglas
• Lagringspotentiale: op til 2 år fra årgangen
• Særligt kendetegn: certificeret økologisk vin (DE-ÖKO-001)

1. Frugtagtig næse med pære og modne stenfrugter
2. Fint tør-sød struktur i munden med levende syre
3. Elegant, klar eftersmag med diskrete kryddertoner
4. Ideel som alsidig ledsager til lyse retter

Fremstilling af Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT

Druerne til Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport stammer fra udvalgte vinmarker i Abruzzerne, ikke langt fra Adriaterhavskysten. Samspillet mellem havbrise og bjergrige påvirkninger giver markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket tilfører druerne en intens aromatik og klar friskhed. Jordbunden består af kalkholdigt underlag, ler og sand, som sikrer god vandlagring og samtidig tilstrækkelig dræning. Denne kombination tilfører vinen finesse, præcis frugt og en diskret mineralitet.

Høsten finder sted på det optimale modningstidspunkt for at bevare den fine balance mellem naturlig frugtsødme og syre. En skånsom behandling af druerne er i fokus. Druerne transporteres hurtigt til vineriet, hvor de presses nænsomt. Takket være denne omhyggelige vinifikation kommer kun den klareste most i gæringstankene.

Gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltank. Denne metode bevarer de friske frugtnoter og forhindrer oxidativ påvirkning af aromaspektret. Træ anvendes bevidst ikke, så den typiske Pinot Grigio-frugtighed kan stå uforfalsket i centrum. Efter gæringen hviler vinen endnu et stykke tid på det fine gær. Regelmæssig omrøring af gæren intensiverer teksturen og giver vinen en behageligt fyldig mundfornemmelse uden at gå på kompromis med klarheden.

Huset Peter Riegel Weinimports stil fremhæver autenticitet, regionalitet og naturnær dyrkning af vinmarkerne. Den certificerede økologiske kvalitet afspejles i den bevidst tilbageholdende kælderbehandling og den klare, uforfalskede aromatik. Pinot Grigio præsenterer Abruzzerne fra deres fint frugtige og elegante side: præcis, lige­linjet og med en overbevisende, frisk afslutning.

Serveringsforslag til Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT

Denne Pinot Grigio passer fremragende til lyse og kraftige retter. Den tør-søde stil harmonerer vidunderligt med retter, der både byder på krydderi og delikate teksturer. Særligt attraktive kombinationer opstår med mediterrane retter, hvor friske urter og lette aromaer dominerer.

• Fjerkræretter som citronkylling eller fjerkræ med urter
• Kraftige, men lyse retter som kalveragout, svinemørbrad eller fjerkræragout
• Pasta med lyse saucer, eksempelvis tagliatelle med fløde-svampe-sauce eller citron-tagliolini
• Risotto med grøntsager, asparges eller skaldyr
• Antipasti-tallerkener med grillede grøntsager, mild ost og lyse terriner

Som aperitif ledsager vinen lette snacks, crostini med friskost eller bruschetta med friske tomater. Ved hyggelige aftener med venner, sommerlige grillfester eller en afslappet middag virker denne Pinot Grigio altid harmonisk og skaber en mediterran stemning i glasset. Også som terrassevin på varme dage udfolder den sin charmerende karakter.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 8 og 10 °C. I dette område viser vinen sin friske aromatik uden at miste udtrykskraft. Et klassisk hvidvinsglas med tulipanform fremhæver de fine frugtnoter på bedste vis og leder duften koncentreret mod næsen.

Til opbevaring anbefales et køligt, mørkt sted med konstant temperatur. Ideelle forhold findes i et vinkøleskab, en kølig kælder eller et skyggefuldt viktualierum. Flasken ligger bedst ned, så skruelåget og vinen forbliver i kontakt. Inden for omkring to år efter årgangen bevares den friske, frugtige stil med fuld intensitet. Så ledsager Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT kræsne vinnydere fra den ukomplicerede hverdag til den stilfulde middagsaften.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport