Tiffany Frizzante - Villa Sandi

En sart strålende lys gul med fint, vedvarende perlespil præger det første indtryk af denne italienske perlende vin. I næsen udfolder der sig et intenst duftbillede af saftig mango, moden fersken og sarte hvide blomster. Et strejf af citruszest og en fin, floral note giver ekstra lethed og elegance.

På ganen viser Tiffany Frizzante - Villa Sandi sig livlig og lige til. Teksturen virker herligt sprød, perlingen fin og ansporende. Saftig gul frugt møder en diskret sødme, balanceret af en frisk, animerende syrestruktur. Kroppen fremstår middelvægtig, uden tyngde, med klar linje og strålende frugtdefinition.

Tanninerne forbliver i baggrunden hos denne druesort, så fokus fuldstændigt ligger på friskhed, frugt og den elegante perling. En lang, frugtdomineret eftersmag med antydninger af stenfrugt og fine blomsteraromaer afrunder smagsoplevelsen.

Tiffany Frizzante - Villa Sandi stammer fra Veneto, en af de mest renommerede regioner i Italien for friske, aromatiske perlende vine. Druen Glera udfolder her hele sin strålekraft og viser, hvorfor den er blevet visitkortet for norditalienske mousserende og perlende vine.

• Vinfave: Hvid
• Druetype: Glera, ren
• Oprindelse: Veneto, Italien
• Alkoholindhold: 10,0 % vol
• Kategori: Perlende vin
• Tekstur: sprød, animerende
• Duftprofil: mango, fersken, hvide blomster, citrusnuancer

1. Frugtdomineret næse med eksotiske accenter
2. Finperlende, livlig struktur på ganen
3. Harmonisk, frisk eftersmag med elegant lethed

Fremstilling af Tiffany Frizzante fra Villa Sandi

Tiffany Frizzante - Villa Sandi bliver til i Veneto, en region der er kendt for sit milde klima og sine blide bakkelandskaber. Varme dage og køligere nætter fremmer en langsom, jævn modning af Glera-druerne. Vinmarkerne nyder godt af godt gennemluftede beliggenheder og en ideel soleksponering, hvorved der opstår aromatiske druer med klar frugt.

Jordbunden i denne region viser varierede strukturer af mergel, kalk og delvist stenede andele. Denne sammensætning understøtter en præcis mineralitet og giver vinene en animerende friskhed. Glera-druen udvikler her sit karakteristiske duftspektrum af lys stenfrugt og florale noter i særlig udpræget form.

Høsten af druerne sker i flere omgange, så kun optimalt modne druer finder vej til kælderen. Skånsom behandling står i centrum for at bevare Glera-druens aromatiske finesse. Efter en nænsom presning af bærrene følger en kølig gæring på ståltank. På den måde forbliver vinens friske, frugtdominerede profil fuldstændig intakt.

Den efterfølgende anden gæring på tryktank giver den perlende vin sin fine, livlige perling. Varigheden af denne proces lægger grunden for den afbalancerede mousse og den klare frugtudformning. Udbygningen på stål bevarer den rene, friske profil uden træpåvirkning og fremhæver druetypiciteten.

Stilen hos Villa Sandi står for præcision, elegance og lethed. Hvert trin fra vinmark til aftapning sigter mod absolut frugtrenhed og en animerende friskhed. Det moderne flaskedesign i Bourgogneflaske understreger denne ambition og præsenterer vinen i et tidssvarende, stilfuldt look.

Anbefalinger til nydelse af Tiffany Frizzante fra Villa Sandi

Tiffany Frizzante udfolder hele sit aromatiske spektrum som alsidig aperitifpartner og stilfuld ledsager til fine retter. Den friske frugt, den fine perling og den lette karakter harmonerer fremragende med en lang række lyse retter.

• Lettere forretter med skaldyr
• Friske salater med citrondressing eller krydderurter
• Fine antipasti med grøntsager og mild ost
• Fjerkræsretter med sarte, lyse saucer
• Sushi og sashimi med elegant aromasamspil

I samspil med lyse og lette retter viser den perlende vin hele sin styrke. Den friske syrestruktur bærer retterne, mens de frugtagtige aromaer af mango og fersken sætter behagelige accenter. Den hvide blomsterduft føjer sig elegant ind i fint krydrede retter.

Som aperitif ledsager Tiffany Frizzante stilfulde receptioner, familiesammenkomster eller afslappede aftener på terrassen. Det moderne flaskedesign passer lige så godt til festlige lejligheder som til spontane møder med venner. Et glas af denne perlende vin løfter stemningen og sætter et elegant, italiensk statement.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 5 og 7 °C. Ved denne temperatur forbliver samspillet mellem frugt, perling og friskhed i ideel balance. En godt afkølet Tiffany Frizzante udfolder sin klarhed uden at lukke af for aromaerne.

Til den perfekte nydelse anbefales et slankt hvidvinsglas. Glassets form leder perlingen og samler bouqueten, så duftnoter af mango, fersken og hvide blomster virker intenst sanselige. Den elegante glasform understøtter desuden mousseux’ets finesse.

Med hensyn til lagring har denne perlende vin fordel af en snarere kortere modningstid på flaske. Et køligt, mørkt sted uden stærke temperaturudsving bevarer friskhed og aromatisk intensitet. Således forbliver Tiffany Frizzante en livlig, frugtdomineret nydelse, der ledsager enhver lejlighed med stil.

• Flere produkter fra Villa Sandi