Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder tør - Bergdolt-Reif & Nett

I glasset viser Bergdolt-Reif & Nett's Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder en lyse kobbergullig farve. Når man roterer glasset, kan man ved denne hvidvin opleve en førsteklasses balance, da den ikke fremstår hverken vandig eller sirup- eller likøragtig langs væggene af glasset. Denne enkeltsortede tyske vin præsenterer i glasset herligt ungdommelige og duftende toner af moden æble, citroner og grønne æbler. Derudover tilføjes indslag af ristet træ.

Denne hvidvin fra Bergdolt-Reif & Nett er ideel for purister, der ønsker det helt tørt. Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder kommer ganske tæt på dette, da den er lavet med kun 2,4 gram restsukker. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin ved en utrolig sprød struktur. Gennem sin levende frugtsyre fremstår Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder i munden herligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra Pfalz-regionen med god længde. Endnu en gang viser der sig toner af grønne æbler og citroner. Efterladende tilføjes mineraliske noter fra jorden, der domineres af ler og löss.

Vinifikation af Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder

Grundlaget for den balancerede Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder fra Tyskland er druer af druesorten Grauburgunder. I Pfalz dyrkes vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på jorde bestående af ler og lössjord. Efter høsten bliver druerne straks ført til presseriet. Her udvælges og forsigtigt knuses de. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder i nogle måneder i egetræsfade af eg.

Spiseanbefaling for Bergdolt-Reif & Nett's Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder

Nyd denne tyske hvidvin bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kalbens ovnsteg med løg, kikærtecurry eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett