Avantgarde Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Avantgarde Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett fra Pfalz viser en strålende, lysgul farve i glasset. Giver man den lidt luft ved at slynge den i vinglasset, fornemmer man hos denne hvidvin en fremragende balance, for den tegner sig hverken vandig eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. I glasset afslører den vidunderligt elegante noter af fersken, mirabelle, æble og pære. Hertil kommer antydninger af ristet træ.

På ganen starter Avantgarde Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett behageligt tør, fast og aromatisk. I munden fremstår teksturen på denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og cremet. Med sin markante frugtsyre fremstår Avantgarde Weißburgunder på ganen dejligt frisk og livlig. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen Pfalz, mere præcist fra Duttweiler, imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

Denne vin lægger fokus tydeligt på én druesort, nemlig Weißburgunder (Pinot Blanc). Til denne usædvanligt balancerede, rene sortsvin fra Bergdolt-Reif & Nett er der kun anvendt det bedste druemateriale. I Pfalz vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og løss. Selvfølgelig er Avantgarde Weißburgunder også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Duttweiler. Denne tyske vin kan i ordets bogstaveligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornemt. Efter den håndmæssige høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på finkæden, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratin med mandler, porretortilla eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett