Tradition Riesling trocken - Bergdolt-Reif & Nett

I glasset viser Tradition Riesling fra huset Bergdolt-Reif & Nett en strålende lys gylden farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Bergdolt-Reif & Nett aromaer af litchi, pærer, grønne æbler, grapefrugt og moden æble, suppleret af limeblade. Bergdolt-Reif & Nett Tradition Riesling præsenterer sig for vinnyderen som behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en usædvanlig let og sprød tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre viser Tradition Riesling sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra regionen Pfalz endelig med en god længde. Igen er der noter af pære og moden æble. I eftersmagen tilføjes der desuden mineraliske nuancer fra de af ler- og løssjord dominerede jorde.

Vinifikation af Bergdolt-Reif & Nett Tradition Riesling

Grundlaget for den velafbalancerede Tradition Riesling fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden af ler og løssjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til presseanlægget. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Følgende er gæring i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fine gærrester, inden vinen endelig tappes.

Madhus til Tradition Riesling fra Bergdolt-Reif & Nett

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, grøntsagssalat med rødbede eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett