Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio stråler i glasset i en lys, rosatonet farve med sarte kirsebærrøde reflekser. I næsen udfolder der sig et intenst aromaspil af modne hindbær, friske brombær, saftig vandmelon og et strejf af rabarber. Et fint floralt slør ledsager frugten og giver duftbilledet ekstra elegance. På ganen viser denne rosé sig frugtpræget, klar og forfriskende med en livlig, præcis syre og en blød tekstur.

Druen Montepulciano giver vinen struktur, farve og dybde. Syren virker sprød uden at være skarp og bærer bærfrugten helt ud i den fint frugtige afslutning. Tanninerne er meget diskrete og lægger sig silkeblødt over ganen. Resultatet er en harmonisk rosé, der imponerer både alene på terrassen og ved det dækkede bord.

• Farve: lysende rosé med kirsebærrøde reflekser
• Aromaer: brombær, hindbær, rabarber, vandmelon
• Gane: frugtpræget, klar, forfriskende, fint krydret
• Stil: moderne, ligetil, middelhavsinspireret
• Oprindelse: Abruzzerne, Italien – IGT Indicazione Geografica Tipica
• Druesort: 100 % Montepulciano

Abruzzerne ved Adriaterhavskysten præger karakteren af denne rosé afgørende. Samspillet mellem maritime påvirkninger, sollys og højtbeliggende marker lader Montepulciano modne særligt aromatisk. Om dagen viser klimaet varme og intens lysstyrke, mens kølige nætter giver friskhed, spænding og klarhed i vinen. Druerne udvikler derved intense frugtaromaer og en afbalanceret syrestruktur.

1. Frugtpræget charme takket være Montepulciano
2. Afstemt syre giver drikkelyst
3. Fine, tilbageholdende tanniner på ganen
4. Moderat alkoholindhold på 12,0 % vol.
5. Udlægning på ståltank for ren frugt

På ganen starter Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio med saftig bærfrugt, især hindbær og brombær, ledsaget af et strejf af vandmelon. En fin rabarbernote sørger for friskhed og raffinement. Teksturen virker blød, vinen viser en klar linje og en livlig, men altid harmonisk syre. Eftersmagen er middellang, frugtagtig og med en animerende efterklang, der giver lyst til næste slurk.

Fremstilling af Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio

Druerne til Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio kommer fra udvalgte marker i Abruzzerne, ikke langt fra Adriaterhavet. Her mødes kølige vinde fra havet med varmen fra baglandet. Disse kontraster fremmer aromatiske druer med fin syre. Jordbunden varierer fra sandet, småstensrig til kalkholdige og lerede partier. Montepulciano finder her ideelle betingelser for udtryksfulde rosévine.

Høsten foregår selektivt, så kun modne og aromatiske druer når kælderen. Tidspunktet for høsten er særligt vigtigt for at bevare friskhed, frugt og den ønskede farveintensitet. Druerne kommer hurtigt i pressen, hvor en skånsom presning finder sted. Den korte kontakt med skallerne giver mosten den typiske rosatonede farve uden at gøre vinen tung.

Udlægning på ståltank bevarer den rene frugt fra Montepulciano. Temperaturstyret gæring fastholder aromaerne af hindbær, brombær, rabarber og vandmelon særligt klart. Kælderen afstår bevidst fra træ, så intet overdøver vinens levende friskhed og præcise frugtprofil. Efter gæringen modner vinen endnu en tid på bundfaldet, hvilket giver den en blød tekstur og ekstra fylde.

Stilen i Collezione Il Mio lægger vægt på autenticitet og drikkelyst. Winemakeren betoner friskhed, klarhed og sortspræg i stedet for at stræbe efter tung opulens. Sådan opstår en rosato, der gengiver Abruzzerne uden filter: middelhavspræget lethed, intens frugt, klar struktur og en indbydende profil, der overbeviser fra første glas. Vinen er altid let at gå til og bevarer samtidig karakter og særpræg.

Anbefalinger til Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio

Denne rosé ledsager et imponerende spektrum af retter. Til mørke retter passer den overraskende godt, især til grillede kødvarianter, krydrede ragouter eller middelhavskrydrede simreretter. Den saftige frugt og den livlige syre danner en spændende kontrast til intense aromaer og understreger grillnoter særligt effektivt.

Til lyse og kraftige retter viser vinen ligeledes stor styrke. Ovnstegt fjerkræ, fyldige pastaretter, cremede gratiner eller smagfulde forretter harmonerer med dens friske udtryk. Noterne af hindbær, brombær og vandmelon giver retter med krydderurter som rosmarin, timian eller oregano en ekstra, frugtagtig dimension.

• Passer til mørke, aromatiske retter fra grillen
• Ideel til lyse, kraftige retter og middelhavskøkken
• Fremragende til krydrede, pikante specialiteter
• Stærk ledsager til hyggelige aftener og sommerlige fester

Krydrede og pikante retter fra italiensk, spansk eller orientalsk køkken får en særligt spændende ledsager med denne rosato. Let stærke retter, krydrede charcuterivarer, antipasti med peberfrugt eller aromatiske grøntsagsretter får gennem vinens saftige frugt og kølige friskhed et harmonisk modspil.

Som aperitif på terrassen, til havefester, picnic eller uformelle sammenkomster med venner udfolder Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio hele sin charme. En serveringstemperatur på ca. 8 til 10 grader fremhæver frugten særligt klart og livligt. I et middelstort hvidvins- eller allroundglas udvikler duftbilledet sig optimalt.

Til opbevaring anbefales et køligt, mørkt sted uden store temperaturudsving. Vinen viser sin karakter særligt imponerende i de første år efter aftapning. I denne periode fremstår frugten mest intens, strukturen forbliver sprød, og roséen viser sig med fuld, animerende friskhed.

• Flere produkter fra Collezione Il Mio