Profilo Rosé - Picchioni Andrea

Profilo Rosé fra vinregionen Lombardiet præsenterer sig i glasset i en lysende lyserød farve. Moussen i denne mousserende vin skinner i glasset. Næsen på denne mousserende vin fra Lombardiet overbeviser med aromaer af tørret abrikos. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Afbalanceret og kompleks præsenterer denne cremede, sprøde og lette mousserende vin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Lombardiet til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af tørret abrikos. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Profilo Rosé fra Picchioni Andrea

Den balancerede Profilo Rosé fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Lombardiet. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i kalkstensjord. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Mad-anbefaling til Profilo Rosé fra Picchioni Andrea

Denne italiener bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Picchioni Andrea