Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli præsenterer Apuliens intense side med tæt frugt, krydret dybde og fin trækarakter.

I glasset stråler en dyb rubinrød farve med purpurfarvede reflekser. Farven virker koncentreret, fyldig og udtryksfuld.

Næsen åbner med moden brombær og saftigt surkirsebær. Derefter følger mynte, citronmelisse, tobak og diskrete ristede aromaer.

I munden viser rødvinen sig tør, kraftfuld og generøs. Mørke bær forenes med kirsebær, urter og krydret eg.

Fine vaniljetoner, røg og et strejf af kakao ledsager den lange eftersmag. Hver slurk virker kraftfuld, poleret og harmonisk afstemt.

• Farve: dyb rubinrød med violette reflekser
• Aroma: brombær, surkirsebær, mynte, citronmelisse og tobak
• Smag: tør, frugtdrevet, krydret og vedvarende
• Mundfølelse: kraftfuld, rund og tæt struktureret
• Druesort: ren Primitivo
• Oprindelse: Primitivo di Manduria DOC, Apulien

Syren forbliver tydelig og giver den fyldige frugt en klar ramme. Modne tanniner sørger for struktur og et fast, elegant forløb.

Stilen forener klassisk gammeldags elegance med Syditaliens solrige udtrykskraft. Vinen virker overdådig uden at miste sin krydring og kontur.

1. I åbningen kommer brombær og surkirsebær til udtryk.
2. Midten viser urter, tobak og mørke krydderier.
3. Eftersmagen klinger af med røg, træ og moden frugt.

Primitivo kommer fra gamle vinmarker i Apulien. Oprindelsen præger dens koncentrerede frugt, varme og markante krydring.

Druesorten Primitivo står for intense aromaer, kraftig farve og en udtryksfuld tekstur. Her viser den sig særligt tæt og karakterfuld.

Fremstilling af Primitivo di Manduria fra Luccarelli

Vinmarkerne ligger i dyrkningsområdet Primitivo di Manduria DOC. Denne anerkendte zone ligger i det solrige Syditalien.

Middelhavsklimaet medfører varme, tørre dage og milde nætter. Vinstokkene drager fordel af lange modningsperioder og intensiv solbestråling.

Påvirkningen fra havet beriger det regionale mikroklima. Kystvinde skaber bevægelse i vinmarkerne og understøtter en afbalanceret aromaudvikling.

Jordbunden i Manduria er præget af kalkholdige, sandede og jernrige strukturer. Den giver de gamle vinstokke krævende vækstbetingelser.

Gamle vinstokke giver naturligt små udbytter med høj aromatisk koncentration. Druerne danner grundlaget for denne kraftfulde Primitivo.

Høsten finder sted på det optimale modningstidspunkt. Her står en præcis udvælgelse af aromatiske og fuldt modne druer i centrum.

Efter høsten følger en omhyggelig forarbejdning i kælderen. Modningen begynder i ståltank og bevarer Primitivos klare frugt.

En del af vinen modnes derefter på barriques med en kapacitet på 225 liter. Fransk og amerikansk eg tilfører ekstra dybde.

Trækarakteren forbliver harmonisk integreret. Den supplerer brombær og surkirsebær med noter af vanilje, tobak, røg og mørk chokolade.

Samlet varer modningen omkring tolv måneder. Denne periode forener intens frugt med smidig struktur og præcist fadpræg.

Vinmagerens stil fokuserer på fylde, klarhed og middelhavets udtrykskraft. Traditionel oprindelse og moderne kælderarbejde mødes her på afbalanceret vis.

Luccarelli fortolker Primitivo med sikkert blik for balance. Kraftfulde aromaer får plads, mens syre og tannin fokuserer vinen.

Serveringsanbefalinger til Primitivo di Manduria fra Luccarelli

Denne rødvin ledsager kraftige retter med mørk aromatik. Dens struktur passer fremragende til braiseret oksekød og aromatiske saucer.

• Braiserede oksekæber med rodfrugter
• Krydrede lammekoteletter fra grillen
• Stærkt krydret salsiccia med urter
• Pasta med kraftig tomat- eller kødsauce
• Braiseret aubergine med middelhavskrydderier
• Moden fast ost og kraftige osteanretninger

Kombinationen med langsomt braiseret kød er særligt vellykket. Ristede aromaer og krydrede urter griber vinens fadnoter.

Primitivo passer også fremragende til en aften med lokale specialiteter. Middelhavsretter, rustikt brød og kraftige krydderier fremhæver dens karakter.

Som vintervin udfolder den sin fulde stemningsfulde virkning. Aftener ved pejsen, lange samtaler og intens musik danner den passende ramme.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 grader Celsius. I dette område viser vinen frugt, krydring og struktur særligt afbalanceret.

Et rummeligt rødvinsglas understøtter udfoldelsen af de nuancerede aromaer. Før den første slurk anbefales en kort iltning i glasset.

Den klassiske Bordeauxflaske understreger det traditionelle udtryk. Korkproppen bevarer vinen stilfuldt indtil åbningen.

Til opbevaring egner et køligt, mørkt og vibrationsfrit sted sig. Flasken ligger vandret, så korkproppen forbliver elastisk.

Konstante temperaturer og moderat luftfugtighed skaber passende betingelser. Direkte sollys og store temperatursvingninger påvirker vinens kvalitet negativt.

Årgangen udvikler sig videre ved omhyggelig opbevaring. Frugten forbliver markant, mens træ, tannin og krydderier i stigende grad smelter sammen.

Indeholder sulfitter og svovldioxid.

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli står for apulisk fylde, karakterfuld krydring og imponerende dybde i glasset.

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli forener gamle vinstokke, middelhavsklima og omhyggelig barrique-modning til en markant rødvinsoplevelse.

• Flere produkter fra Luccarelli