Negroamaro Primitivo Appassite - Famiglia Angelillo

Negroamaro Primitivo Appassite fra vinregionen Apulien har en tæt purpurrød farve i glasset. I glasset præsenterer denne rødvin fra Famiglia Angelillo aromaer af brombær, suppleret med blåbær og vanilje. Den kraftige Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite præsenterer os for en utrolig frugtagtig smag i ganen, hvilket naturligvis skyldes dens restsøde smagsprofil. I munden er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Den afbalancerede frugtsyre giver Negroamaro Primitivo Appassite en fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle saftig livskraft. Afslutningen på denne rødvin fra Apulien-regionen, nærmere bestemt fra Puglia IGT, imponerer med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Negroamaro Primitivo Appassite fra Famiglia Angelillo

Grundlaget for den kraftige Negroamaro Primitivo Appassite fra Apulien er druer fra druesorterne Negroamaro og Primitivo. Efter at være blevet høstet i hånden bliver druerne straks kørt til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Dette efterfølges af gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Ved afslutningen af denne proces kan Negroamaro Primitivo Appassite fortsætte med at harmonisere på det fine bundfald i et par måneder.

Måltidsanbefaling til Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite

Denne rødvin fra Italien skal helst drikkes ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til en lang række retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Famiglia Angelillo