Malvasia Secca Frizzante - Torre Fornello

I vaseret præsenterer Torre Fornello Malvasia Secca Frizzante en lys gyldengul farve. På næsen viser denne Torre Fornello hvidvin mange abrikoser og citroner.

Etter at have smagt den, fremstår Torre Fornello Malvasia Secca Frizzante som fantastisk tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, som man kan forvente af en vin. På tungen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig fantastisk sprød. Afslutningen af denne vin fra Emilia-Romagna regionen overbeviser med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra lerholdige jordbund.

Vinifikation af Torre Fornello Malvasia Secca Frizzante

Denne hvidvin lægger tydeligt vægt på en druesort, nemlig Malvasia Bianca. Til denne usædvanligt balancerede, sortrens vin fra Torre Fornello er kun bedste høstmateriale brugt. Druerne vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Vinstokke her graver deres rødder dybt ned i lerholdig jord. Druerne til denne italienske hvidvin høstes, når den optimale modenhed er opnået, udelukkende for hånd. Efter høsten sendes druerne straks til presserummet, hvor de udvælges og forsigtigt knuses. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæring efterfølges af en modning i flere måneder på binen, før vinen endeligt aftappes.

Vinforslag til Malvasia Secca Frizzante fra Torre Fornello

Lejligheden til at nyde denne italienske hvidvin er helst ved 8 - 10°C, som følgesvend til porretortilla, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller spaghetti med kapers-tomat-sauce.

• Flere produkter fra Torre Fornello