Lugana DOC - Tenuta La Presa

Lugana DOC - Tenuta La Presa funkler i glasset i en lys strågul farve med sarte, sølvglinsende refleksioner. Den klare, brillante farve afspejler den friske karakter hos denne rene Trebbiano di Lugana på imponerende vis. Allerede ved første om­slyt stiger fine, intense aromaer op og folder sig ud i en duftig, elegant bouquet.

I næsen forfører denne Lugana med noter af jasmin, frisk lime, saftig citron og moden hvid fersken. Florale toner forbinder sig med citrusklarhed og virker samtidig legende og præcise. I baggrunden træder diskrete nuancer af våd kridt og et strejf af hvid mandel frem, som giver duftbilledet ekstra dybde.

På ganen viser vinen sig tør, stram og præcis. Den livlige syrestruktur giver hvidvinen en vibrerende friskhed, mens teksturen virker udtalt sprød og lige. Kroppen fremstår middelkraftig, slank og alligevel overraskende trykstærk. Trebbiano viser her sin elegante, fint mineralske side med en klar, citruspræget aromatik.

Første indtryk på ganen starter citrusfriskt, efterfulgt af ferskenskal, limeskal og et strejf af jasminte. I forløbet viser der sig en salt mineralitet, som harmonerer fortrinligt med den livlige syre. Finalen virker lang, præcis og animerende, med en eftersmag af lime, citronskal og en fin, mandelagtig tone.

• Vinfave: klar, lysegul hvidvin med sølvreflekser
• Druetype: Trebbiano di Lugana, ren-druet udbygget
• Stil: duftende, lige, Old World-karakter
• Tekstur: sprød, frisk, med levende syrestruktur
• Oprindelse: Lugana DOC, Veneto, Norditalien

Oprindelsen fra DOC Lugana i Veneto præger denne vins karakter markant. Nærheden til Gardasøen, de specifikke grus- og kalkholdige jorde samt det moderat varme klima giver Trebbiano di Lugana mulighed for en imponerende aromarigdom med elegant struktur. Kombinationen af floral duft og citrusklarhed står som et eksem­pel på denne oprindelse.

1. Duft af jasmin, lime, citron, hvid fersken
2. Tørt udbygget med klar, stram struktur
3. Sprød syre og salt mineralitet på ganen
4. Langt, animerende finish med citruspræget eftersmag

Lugana DOC - Tenuta La Presa henvender sig til ny­dere, der søger en elegant, moderne Lugana med klassisk profil. Samspillet mellem duftende bouquet, levende friskhed og klar linjeføring giver denne vin en bemærkelsesværdig udstråling, som begejstrer intenst både solo og til mad.

Fremstilling af Lugana DOC fra Tenuta La Presa

Druerne til denne Lugana stammer fra udvalgte marker omkring den sydlige del af Gardasøen i appellationen Lugana DOC. Klimaet viser sig her mildt, med varme dage, kølige nætter og en let brise fra søen. Disse betingelser understøtter en langsom, jævn modning og fremmer en udpræget aromatik ved samtidig elegant struktur.

Jordene i denne region består overvejende af kalkholdige, lerede aflejringer med grusede indslag. Denne særlige jordbundsbeskaffenhed giver vinen dens fine, salte mineralitet og den klare, lige stilistik. Vinstokkene slår dybe rødder i disse lag og leverer år efter år karakterfulde druer.

Høsten foregår selektivt med fokus på sunde, fuldmodne bær. Druerne kommer hurtigt til kælderen, hvor de forarbejdes skånsomt. Målet for arbejdet i vinmark og kælder er altid at bevare den naturlige friskhed og den druespecifikke frugt fra Trebbiano di Lugana.

Efter en omhyggelig presning løber mosten i temperaturkontrollerede ståltanke. Gæringen i stål bevarer de primære aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og stenfrugt i al deres klarhed. Udbygning på træ finder ikke sted, så den duftende friskhed og den fine mineralitet står uforfalsket i forgrunden.

Under modningen i ståltank ligger vinen i en defineret periode på gærresterne. Dette gær-lager giver ekstra tekstur, en diskret cremet nuance og fremmer stabiliteten i aromabygningen. Sådan opstår et harmonisk samspil mellem sprød friskhed og fint smelter.

Stilen hos Tenuta La Presa kendetegnes af præcision, klarhed og en moderne fortolkning af klassisk oprindelse. Hver beslutning i kælderen sigter mod en duftende, klart struktureret profil med fokuseret frugt og strålende elegance. Den færdige vin fyldes til sidst på en moderne bourgogneflaske med korkprop, som understreger det højklassige, tidssvarende udtryk.

Nydelsesanbefalinger til Lugana DOC - Tenuta La Presa

Ved bordet viser denne Lugana hele sin alsidighed. Den citrusfriske stil og den klare struktur passer fortrinligt til lyse og lette retter. Særligt harmonisk virker den i kombination med middelhavskøkken, sarte aromaer og fine krydderurter.

• Antipasti med grillet grønt, oliven og mild friskost
• Lette fiskeretter, f.eks. stegt eller dampet fisk
• Skaldyr som rejer, calamari eller kammuslinger
• Fjerkræsretter med citron- eller krydderurtenoter
• Pasta med grøntsager, citron-olivenoliesaucer eller lyse pestoer

Som aperitif ledsager denne hvidvin en stilfuld start på aftenen. Ved festlige lejligheder, havefester eller sommerlige terrassestunder folder den sin indbydende karakter særligt imponerende ud. På grund af den elegante tilbageholdenhed i alkoholindholdet virker den over lange nydelsesaftener vedvarende animerende og forfriskende.

For den perfekte udfoldelse af aromaerne anbefales en serveringstemperatur på 8 til 10 °C. I det klassiske hvidvinsglas viser vinen sin duftende næse og sin præcise struktur mest imponerende. En alt for høj temperatur modarbejder den ønskede friskhed, mens en for lav temperatur undertrykker de fine nuancer.

I en velassorteret vinkælder eller et køligt, mørkt lagersted forbliver denne Lugana gennem nogle år en pålidelig ledsager. En lagring uden stærke temperatursvingninger bevarer den levende frugt og den sprøde stil. Især i de første år efter høsten viser vinen sin strålende friske, duftende personlighed.

Lugana DOC - Tenuta La Presa opfylder ethvert ønske om en moderne, klar, duftende-elegant hvidvin fra Veneto. Som solist på terrassen, som stilfuld madledsager eller som gave til elskere af italienske vine sætter den et klart statement for nydelse med lethed, præcision og karakter.

• Flere produkter fra Tenuta La Presa