Kalterersee Classico Superiore DOC - Kellerei Kaltern

Kalterersee Classico Superiore fra Kellerei Kaltern i Trentino-Sydtyrol åbenbarer i vinglasset en lysende, rubinrød farve. I bouqueten af denne rødvin fra vinregionen Trentino-Sydtyrol dufter vi antydninger af alle slags røde og sorte bærfrugter, suppleret med krydrede nuancer. Denne røde fra Kellerei Kaltern er det rigtige valg for alle vinelskere, der foretrækker så lidt sødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller stram, men rund og blød. Med sin markante frugtsyre fremstår Kalterersee Classico Superiore vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra regionen Trentino-Sydtyrol, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Kellerei Kaltern Kalterersee Classico Superiore

Grundlaget for den balancerede Kalterersee Classico Superiore fra Trentino-Sydtyrol er druer af sorten Vernatsch. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Kalterersee Classico Superiore harmonere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Mad-anbefaling til Kalterersee Classico Superiore fra Kellerei Kaltern

Denne italienske rødvin passer perfekt som vin til en hel række fremragende retter, men er også en nydelse drukket solo.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern