Givry Rouge AOP - Domaine Chanson

Med Domaine Chanson Givry Rouge kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Den tilbyder en vidunderlig tæt, lys rød farve. Efter den første svajning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige kirkevinduer langs glasranden. Den første duft af Givry Rouge viser nuancer af blommer, brombær og hindbær. De frugtige aspekter af bouqueten følges af noter fra fadlagringen, samt endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Domaine Chanson Givry Rouge præsenterer sig for vinelskeren dejligt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftige rødvin af en umådelig tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Bourgogne slutligen med betydelig længde. Der vises igen anklange til brombær og hindbær.

Vinifikation af Domaine Chanson Givry Rouge

Denne rødvin lægger klart vægten på en druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usædvanligt kraftfulde, ren druesort vin fra Domaine Chanson blev der kun høstet fejlfrit drueoplæg. Givry Rouge er en gammel verdens-vin igennem og igennem, for denne franskmand udsender en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukning føres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Dernæst følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, lagres den kraftfulde Givry Rouge endnu i flere måneder i fade af fransk eg.

Anbefalet mad til Givry Rouge fra Domaine Chanson

Denne franske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, kalvtapet med bønner og tomater eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine Chanson