Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora - Lunarossavini

Den elegante Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora fra Lunarossavini drypper med skinnende gyldengul på glasset. I glasset viser denne hvide vin fra Lunarossavini aromaer af abrikoser, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Den Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora præsenterer sig behageligt tør i smagen. Denne hvide vin fremstår aldrig groft eller sparsom, men rund og blød. På ganen præsenterer teksturen på denne afbalancerede hvide vin sig som frisk. I eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Kampanien med en enestående længde. Endnu en gang viser der sig antydninger af abrikos. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra ler-dominerede jorder.

Vinifikation af Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora

Denne hvide vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Fiano. For denne usædvanligt afbalancerede sort aften vin fra Lunarossavini er kun uplettede druer valgt. I Kampanien gror vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på lerjorde. Druerne til denne hvide vin fra Italien høstes, når de er fuldt modne, udelukkende i hånden. Efter høsten placeres druerne hurtigt i vineriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæring i rustfrit stålstank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på sur lie i nogle måneder, inden vinen ender på flaske.

Serveringsforslag til Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora

Drik denne hvide vin fra Italien bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomat-sauce, spinatgratin med mandler eller porretortilla.

• Flere produkter fra Lunarossavini