Epicuro Zinfandel organic Bio - Femar Vini

Den første næse af Epicuro Zinfandel organic viser moreller, blommer og svesker. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Femar Vini Epicuro Zinfandel organic Bio præsenterer sig for vindrikkeren som en vidunderlig tør vin. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, som man kunne forvente af en vin i den øvre prisklasse. På ganen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige vin fra vindistriktet Apulien endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af sorte kirsebær og blommer.

Vinifikation af Femar Vini Epicuro Zinfandel økologisk Bio

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Zinfandel. Kun førsteklasses druer blev brugt til denne vidunderligt kraftfulde enkeltdruevin fra Femar Vini. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på egetræsfade.

Tips til Femar Vini Epicuro Zinfandel organic Bio

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, andebryst med sukkerærter eller fyldte peberfrugter.

Priser til Epicuro Zinfandel organic Bio fra Femar Vini

Denne vin fra Puglia IGT imponerer ikke kun os, men også velkendte vinjournalister har tildelt den 90 point og mere. Bedømmelserne omfatter 2019-årgangen

• Luca Maroni - 97 point

• Flere produkter fra Femar Vini