Donnikalia Vermentino di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Med Ferruccio Deiana Donnikalia Vermentino di Sardegna kommer en førsteklasses hvidvin i det skænket glas. Her præsenterer den en vidunderligt funklende, lysegul farve. Den første duft af Donnikalia Vermentino di Sardegna præsenterer af mango, mirabelle og akacieer. De frugtige dele af duftbilledet følges af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegante, tørre smagsprofil. Den er på flasken med blot 2,4 gram restcirkus. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje prisniveau, så fortryller denne italiener naturligvis, trods sin tørhed, med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. Gennem den afbalancerede frugtige syre smyger Donnikalia Vermentino di Sardegna sig behageligt om smagssanserne uden samtidig at mangle friskhed. Dette unges hvide vins eftersmag fra vinregionen Sardinien imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalk- og sanddominerede jordbunde.

Vinifikation af Ferruccio Deiana Donnikalia Vermentino di Sardegna

Denne hvide vin fokuserer tydeligt på en druesort, nemlig Vermentino. Til denne vidunderligt afbalancerede, ren-sort vin fra Ferruccio Deiana er kun perfekt druesaft blevet brugt. Druerne vokser under optimale betingelser på Sardinien. Vinstokkene graver dybt i jordbunde bestående af sand og kalk. Efter høst bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Madanbefaling til Ferruccio Deiana Donnikalia Vermentino di Sardegna

Nyd denne hvide vin fra Italien bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wok-grøntsager med fisk, aspargessalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

Anerkendelser til Donnikalia Vermentino di Sardegna fra Ferruccio Deiana

Ud over en meget god pris-nytelses-forhold kan denne hvide vin fra Ferruccio Deiana også prale af adskillige priser og topbedømmelser over 90 point. Detaljer for årgangen 2020 er:

• Vinous Antonio Galloni - 91 point
• Bibenda (Duemilavini) - 4 stjerner
• Luca Maroni - 90 point

• Flere produkter fra Ferruccio Deiana