Delicate sweet pink - Mosketto

Delicate sweet pink fra Mosketto i Piemonte præsenterer en strålende, lys rød farve i glasset. Delicate sweet pink kan med rette beskrives som særdeles frugtig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behagelig sød smagsprofil. På tungen er denne letfodede søde vin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Delicate sweet pink vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne rosévin fra vinregionen Piemonte er overbevisende med en god eftersmag.

Vinifikation af Mosketto Delicate sweet pink

Brachetto- og Moscatel-druer danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Delicate sweet pink-cuvée fra Mosketto. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Delicate sweet pink fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder. Når vinen er færdig, harmoniseres Delicate sweet pink omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Mosketto Delicate sweet pink

Denne italienske vin nydes bedst meget afkølet ved 5-7°. Den passer perfekt til bagte æbler med yoghurtsauce, omelet med laks og fennikel eller fiskekarry med kokosnød og lime.