Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo DOCG - Montelliana

Den Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo fra vinregionen Veneto præsenteres i glasset med en brillant, skinnende metallisk gul. Boblerne i denne mousserende vin skinner livligt og langvarigt i glasset. På næsen afslører denne Montelliana mousserende vin en duft af akacie, kirsebærblomster, appelsinblomst, jasmin og æbler. Som om det ikke var indrukwekkende nok, tilføjes der gennem lagringen i rustfrit stål sort te, kakaobønne og orientalske krydderier.

Den Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo fra Montelliana er ideel for alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Samtidig fremstår den aldrig kedelig eller sprød, men rund og blød. Montelliana Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo viser os en utrolig frugtig smag på tungen, hvilket naturligvis skyldes dens restsøde smagsprofil. I ganen fremstår teksturen af denne lette mousserende vin vidunderligt let. Takket være den afbalancerede frugtige syre behager Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo med en blød smagoplevelse uden at mangle saftig livlighed. Efterklangen imponerer endelig med en flot længde. Der træder igen noter frem af appelsinblomst og Quittens.

Vinifikation af Montelliana Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo

Denne mousserende vin har et klart fokus på én druesort, nemlig Glera. Til denne yderst elegante, rent druesortede vin fra Montelliana er kun de bedste høstfrugter blevet høstet. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vinkælderen, hvor de sorteres og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Anbefaling til madparring med Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo fra Montelliana

Oplev denne mousserende vin fra Italien bedst iskold ved 5-7°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntesauce, grøntsagsalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Cantina Montelliana