Carapace Montefalco Sagrantino DOCG - Lunelli

Holdt i en let vinkel afslører vinglasset en charmerende granatrød farve ved kanterne. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de klare blyindfattede ruder i kanten af glasset. Duften af denne rødvin fra vindistriktet Umbrien afslører aromaer af alle slags røde og sorte bær, suppleret med krydrede nuancer. Denne tørre rødvin fra Lunelli er lige noget for purister, der kan lide den helt tør. Carapace Montefalco Sagrantino kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 1,6 gram restsukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Carapace Montefalco Sagrantino en blød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne vellagrede rødvin fra vindistriktet Umbrien er en fryd med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Denne kraftige rødvin fra Italien er lavet på druesorten Sagrantino. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af lagring på det fine gær i et par måneder, før vinen endelig tappes.

Forslag til Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til

• Flere produkter fra Azienda Agricola Lunelli