Antigua DOC - Cantina di Santadi

Antigua DOC fra Cantina di Santadi har en vidunderlig rubinrød farve med lilla nuancer i glasset. Dens vidunderlige bouquet udfolder sig med aromaer af blåbær og brombær, som afrundes med et strejf af mynte.

Denne rødvin fra Sardinien med flere lag er blød i smagen og har en fløjlsagtig fylde.

Vinifikation til Antigua DOC fra Cantina di Santadi

Denne cuvée er lavet på druesorterne Monica og Carignano.

Vinstokkene til Antigua er rodfæstet i jord, der hovedsageligt er lerholdig, sandet og kalkholdig. Klimaet på Sardinien er tørt og varmt om sommeren og tempereret om vinteren.

Efter høsten gærer mosten på skallerne og tilsættes regelmæssigt, hvorefter den modnes i cementtanke, hvor den malolaktiske gæring finder sted.

Madsanbefalinger til Antigua DOC fra Cantina di Santadi

Nyd denne tørre rødvin til forretter og pasta, kraftige svine- og oksekødsretter, grillet kød og hårde oste.

Priser til Antigua DOC fra Cantina di Santadi

• Gambero Rosso: 1 glas (2013, 2012, 2011 årgange)

• Flere produkter fra Cantina Di Santadi