Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda er en sand nydelse for sanserne. Med sin strålende, gyldengule farve udstråler denne mousserende vin elegance. De fine, livlige bobler danser i glasset og lover en perlende oplevelse. I næsen folder der sig en betagende bouquet ud af fyldige citrusfrugter, friske æbler og florale noter. Aromaprofilen understreges af strejf af moden fersken og et hint af brioche, der stammer fra den lange lagring på gæren. Smagen er harmonisk og udfolder sig med en livlig friskhed, ledsaget af en fin mineralitet. Den fine, levende syre og den diskrete restsødme giver en perfekt balance, som holder helt ud i den lange eftersmag. Oplevelsen fuldendes af den elegante, cremede tekstur, som blidt forbinder aromaerne og efterlader en uforglemmelig smagsoplevelse.

Vinifikation af Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG fra Cascina Fonda

Druerne til Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG kommer fra omhyggeligt plejede vinmarker i Piemonte-regionen. Chardonnay-druerne vokser her under optimale betingelser, præget af kalkholdige jorde og en ideel eksponering mod solen. Høstidspunktet afstemmes nøje for at høste de fuldmodne druer på det perfekte tidspunkt. Efter håndhøsten kommer druerne velsmagende og uskadte til kælderen.

Ved vinifikationen presses druerne nænsomt for at udvinde den klare most, som derefter fermenterer ved kontrollerede temperaturer. Resultatet er friske, frugtige vine, der afslører druernes fulde potentiale. Derefter følger andengæringen, som giver denne mousserende vin sin fine perlage. Den lange lagring på gæren udvikler komplekse aromaer og forbedrer vinens struktur.

Aftapningen finder sted under omhyggelige forhold for at bevare de friske, frugtige noter. Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda viser sig allerede i den første flaske som et mesterværk inden for forædling af vin. Samtidig byder den på en romantisk oplevelse, der beriger både festlige lejligheder og afslappede aftener.

Mad-anbefalinger til Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG fra Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda egner sig fremragende som aperitif. Dens friske aromaer og perlende elegance gør den til den perfekte ledsager til mange retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

1. 1. Grillet fisk med citron-smør.
2. 2. Skaldyrssalat med friske krydderurter.
3. 3. Kylling i hvidvinssauce.
4. 4. Asparges med en fin vinaigrette.
5. 5. Små tærter med gedeost og honning.

Server denne fornemme mousserende vin godt afkølet mellem 6 og 8 grader Celsius. De friske aromaer og den livlige syre harmonerer perfekt med de mange forskellige retter. Giv dit middagsselskab et særligt præg, og lad dig selv og dine gæster blive betaget af dette eksklusive værk. Hele oplevelsen rundes af med vinens raffinerede kompleksitet og elegance, som beriger både forret og hovedret.

• Perlende – til festlige lejligheder.
• Frisk – ideel til at blive hængende.
• Alsidig – perfekt til fisk og fjerkræ.
• Elegant – et must for enhver vinkender.

• Flere produkter fra Cascina Fonda