Steinbock Pinot Noir - Weingut Hörner

Steinbock Pinot Noir fra Weingut Hörner fra Pfalz præsenterer i glasset en lysende, lyserød farve. Hældt i et bourgogneglas udfolder denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af hindbær, rundet af med eukalyptus, ristet træ og sorte kirsebær, som fadlagringen bidrager med.

Denne rødvin fra Weingut Hörner er optimal for alle vinelskere, der kan lide vin med så lidt restsukker som muligt. Alligevel virker den aldrig mager eller umedgørlig, sådan som man naturligvis kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådelig tæt og kødfuld tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smiger Steinbock Pinot Noir ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Pfalz, mere præcist fra Hochstadt, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de løss- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Hörner Steinbock Pinot Noir

Grundlaget for den balancerede Steinbock Pinot Noir fra Tyskland er druer af sorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af ler og løss. Vinen til denne rødvin fra Tyskland høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Weingut Hörner Steinbock Pinot Noir

Drik denne veganske rødvin fra Tyskland bedst let tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, ossobuco eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Hörner