Riesling trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

I glasset afslører den vegansk producerede Riesling dag ud og dag ind fra Weingut Faubel en klart lysegul farve. Den første duft af Riesling dag ud og dag ind charmer med nuancer af abrikos. De frugtige komponenter i bouqueten føjes til mandel og mandariner.

I ganen åbner Riesling dag ud og dag ind fra Weingut Faubel sig dejligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en yderst let tekstur. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Riesling dag ud og dag ind ved ganen overraskende frisk og levende. Efterklangen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra Pfalz-regionen med en god længde. Der er igen antydninger af abrikos. Efterklangen tilføjes yderligere mineraliske noter fra de sanddominerede jordstyper.

Vinifikation af Weingut Faubel Riesling dag ud og dag ind

Den afbalancerede Riesling dag ud og dag ind fra Tyskland er en rent druesortsvin, lavet vegansk af druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på sandjord. Når druerne er på det optimale modenhedspunkt, høstes de især hurtigt og på en så kølig dagstime som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høst går druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og skånsomt knustes. Derefter foretages gæringen i rustfrit stålstank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en lagring på fintbælg i nogle måneder, før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling til mad til Riesling dag ud og dag ind fra Weingut Faubel

Denne tyske vin bør nydes bedst godt kølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, wok-grøntsager med fisk eller grøntsagsalat med rødbede.

• Flere produkter fra Weingut Faubel