Gimmeldingen Biengarten Riesling - Weingut Faubel

Gimmeldingen Biengarten Riesling fra Weingut Faubel i Pfalz præsenterer sig i vinglasset med en strålende, lysegul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Weingut Faubel aromaer af grønne æbler og citroner, suppleret med peber. Weingut Faubel Gimmeldingen Biengarten Riesling begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 9 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og som derfor, trods al tørhed, naturligvis forfører denne tyske vin med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. I munden viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let og sprød. Med sin livlige frugtsyre fremstår Gimmeldingen Biengarten Riesling imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne hvidvin fra regionen Pfalz, mere præcist fra Gimmeldingen, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sandstens- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Gimmeldingen Biengarten Riesling fra Weingut Faubel

Den afbalancerede Gimmeldingen Biengarten Riesling fra Tyskland er en enkeltsortsvin, vegansk fremstillet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af løss og sandsten. Efter manuel høst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Gimmeldingen Biengarten Riesling i nogle måneder på egetræsfade.

Serveringsanbefaling til Gimmeldingen Biengarten Riesling fra Weingut Faubel

Denne hvidvin fra Tyskland fungerer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, spaghetti med kapers-tomatsauce eller græskargratin.

• Flere produkter fra Weingut Faubel