Perlé de Palait Secco Rosé- Lergenmüller

Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller fra Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller fra Pfalz viser i det svungne glas en strålende, rosenrød farve. Perlespillet i denne mousserende vin præsenterer sig i glasset konstant og fint. Den første næse af Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller taler om pærer, æbler og Nashi-pærer. De frugtige dele af bouqueten ledsages af bitter chokolade, kanel og vanilje.

Denne mousserende vin fra Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller henvender sig til vinelskere, der kan lide deres vin så tør som muligt. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinområdet Pfalz endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen kommer der antydninger af pære og Nashi-pære frem. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de kalksten- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller fra Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller fra Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller er Blauer Portugieser og Spätburgunder druer. I Pfalz vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af ler, kalksten, skifer, sandsten og ler. Efter høsten bringes vindruerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses skånsomt. Det efterfølges af gæringen af basisvinen.

Madparring til Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller Perlé de Palait Secco Rosé - Lergenmüller

Denne mousserende vin fra Tyskland bør nydes bedst meget godt nedkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse, yoghurt-mousse med valmuefrø eller banantrifle i glas.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller