Cuveé Rose Brut - Weingut Hammel

Den lette Cuveé Rosé Brut fra Weingut Hammels hånd glider med en brillant lysrød farve ned i glasset. Perlningen i denne mousserende vin glimter i glasset. Den første næse af Cuveé Rosé Brut præsenterer nuancer af jordbærmarmelade og hindbær. De frugtige aspekter i bouqueten følges af rød ribs.

Let og nuanceret præsenterer denne lette og sprøde mousserende vin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Cuveé Rosé Brut imponerende frisk og levende på tungen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Pfalz til sidst med en god længde. Igen viser der sig antydninger af jordbærmarmelade og hindbær. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter fra de ler- og sandstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Weingut Hammel Cuveé Rosé Brut

Grundlaget for den elegante Cuveé Rosé Brut fra Pfalz er druer af sorterne Chardonnay og Saint Laurent. I Pfalz vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sandsten og ler. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen af basisvinene. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Méthode Traditionelle, klassisk flaskegæring. Efterfølgende modner Weingut Hammel Cuveé Rosé Brut i nogle måneder på flaske og degorgeres til sidst.

Madempfehlaling til Cuveé Rosé Brut fra Weingut Hammel

Oplev denne sekt fra Tyskland bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, løgtærte med timian eller krydret lamme-curry.

• Flere produkter fra Weingut Hammel