Novantaceppi Primitivo Puglia IGT - Latentia Winery

I glasset har Novantaceppi Primitivo Puglia fra Latentia Winery en lys rubinrød farve. Den første duft af Novantaceppi Primitivo Puglia afslører blåbær, blommer og brombær. De frugtagtige noter i næsen får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne tætte rødvin er afbalanceret og kompleks i smagen. Novantaceppi Primitivo Puglia er vidunderligt frisk og livlig i smagen takket være den udprægede frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vindistriktet Apulien endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af moreller og blommer.

Vinifikation af Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Puglia

Den afbalancerede Novantaceppi Primitivo Puglia fra Italien er en enkeltsortsvin lavet på druesorten Primitivo. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Novantaceppi Primitivo Puglia lov til at harmonisere yderligere i et par måneder på det fine gær. Når vinen er færdig, harmoniseres Novantaceppi Primitivo Puglia omhyggeligt.

Spiseanbefalinger til Novantaceppi Primitivo Puglia fra Latentia Winery

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til kogt kalvekød med bønner og tomater, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller ossobuco

• Flere produkter fra Latentia Winery