Herrenbuck Weißburgunder Kabinett - Weingut Kiefer

Den elegante herrevin Weißburgunder Kabinett fra Weingut Kiefer hælder med strålende lysegul farve i glasset. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Kiefer aromaer af mirabeller, lime, citrongræs, kumquats og appelsiner, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne tyske vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med blot 3,2 gram restsukker. Her har vi med at gøre en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter og denne tyske vin fortryller naturligvis med en fin balance trods al tørheden. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Herrenbuck Weißburgunder Kabinett med en fløjlsblød mundfølelse, uden at samtidig miste sin friskhed.

Vinifikation af Weingut Kiefer Herrenbuck Weißburgunder Kabinett

I Baden vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af kalksten, lerjord og vulkansk sten. Efter håndplukningen kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fine gærrester, før vinen endelig flaskes.

Madforslag til Weingut Kiefer Herrenbuck Weißburgunder Kabinett

Denne tyske vin bør nydes bedst kold ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kartoffelpande med laks, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller kålroulade.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer